Domaines Schlumberger Gewurztraminer Les Princes Abbes

 

Kraj: Francja

Region: Alzacja

Apelacja: Alsace A.C.

Producent: Domaines Schlumberger

Szczepy: 100% Gewurztraminer

Rodzaj: białe wytrawne

Pojemność: 0,75l BK6

Alkohol: 13%

                  Certyfikaty:  Wino wegańskie

 

Nota degustacyjna:

W smaku wytrawne i korzenne (Gewurz znaczy po niemiecku „przyprawa”). Bogaty aromat łączący nuty róży, liczi i piżma. Jedno z najbardziej kuszących win Domaines Schlumberger. Może radować samo w sobie, ale wyśmienicie pasuje z mocno przyprawionymi, pikantnymi potrawami jak również znakomite jest do skorupiaków, wędzonych ryb czy foie gras. Zalecany okres przechowywania do 5 lat. Należy podawać schłodzone.

 

Notatki Sommelier:

Położona na przyprawiających o zawrót głowy zboczach Guebwiller, na południu Alzacji , z nachyleniem 50° i wysokością od 250 do 390 metrów, winnica Schlumberger na zboczu góry jest niewątpliwie jedną z najbardziej imponujących w Alzacji. To właśnie tam dojrzewają grona to tego wspaniałego aromatycznego Gewurztraminera. Wino prezentuje kolor jasnozłoto-żółty z zielonymi refleksami. Szczery i intensywny nos z nutami róży, piwonii, owoców egzotycznych, grejpfruta, liczi i mango. Na podniebieniu gęste, mięsiste i delikatne z aromatami owoców egzotycznych (mango, liczi), grejpfruta, kwiatów (piwonia, róża) i przypraw (mięta pieprzowa, imbir). Sugestie kulinarne: Ryby, skorupiaki, kuchnia azjatycka, czerwony tuńczyk i wasabi maki, sałatka krabowa z grejpfrutem, curry z krewetkami, aperitif.

 

Producent: Domaines Schlumberger

Obecnie prowadzona przez szóste i siódme pokolenie, Domaines Schlumberger została założona w 1810 roku przez Nicolasa Schlumbergera, który założył winnice na słynnych zboczach nad miastem Guebwiller. Przez kolejne pokolenia holding stał się jedną z największych i najlepszych domen we Francji. Domaines Schlumberger posiada obecnie 130 hektarów winnic, z których 70 to Grand Cru. Klasyczna seria została nazwana na cześć książąt opatów z Murbach, którzy chronili winnice przez ponad 1000 lat. Winogrona pochodzą z miejscowości Bollenberg i Grands Crus Saering i Kessler oraz młodych winnic Kitterlé. Jest często uważany za odpowiednik „drugiego” wina Bordeaux.

Produkcja wina. Winogrona są zbierane ręcznie, a całe kiście są wyciskane. Osadza się statycznie. Wino jest fermentowane w kadziach o kontrolowanej temperaturze w niskich temperaturach, aby wzmocnić związki aromatyczne winogron. Po fermentacji sok pozostaje w zbiornikach ze stali nierdzewnej na osadzie przez kolejne siedem miesięcy przed butelkowaniem. Po zabutelkowaniu wino spędza w butelce kolejny miesiąc przed wydaniem.

 

Nagrody i wyróżnienia:

90 ptk. – Wine Spectator

Gold Medal – New Zealand Award

16/20 – Gault&Millau Guide

14/20 – Bettane&Desseauve Guide