Domaines Schlumberger Pinot Gris Les Princes Abbes

Kraj: Francja

Region: Alzacja

Apelacja: Alsace A.C.

Producent: Domaines Schlumberger

Szczepy: 100% Pinot Gris

Rodzaj: białe wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13%

           Certyfikaty:  Wino wegańskie

 

Nota degustacyjna:

Wino o jasno złotej barwie z jasnymi refleksami. Nos przyjemny i intensywny, ukazujący wyrafinowane zapachy żółtych owoców, pigwy, śliwki, miodu, pieczarek i lekkiego wędzenia. Nos odzwierciedla doskonałą jakość surowca. Na podniebieniu zrównoważone, subtelne i eleganckie o sporej objętości z mineralną nutą.

  

Notatki Sommelier:

Pierwotnie nazwany Tokay d'Alsace, a następnie Tokay Pinot Gris, ten rodzaj winorośli nie jest spokrewniony z węgierskim Tokaji, który pochodzi z odmiany Furmint. W rzeczywistości jest to pinot z Burgundii, który stał się znany w Alzacji od XVII wieku. Nazwa Pinot Gris jest uogólniona od 2007 roku.

Grand Cru Kitterlé został sklasyfikowany w 1983 roku o powierzchni 23 hektarów. Dzięki ekspozycji południowo-wschodniej, południowej i południowo-zachodniej jest wystawiona na działanie słońca od świtu do zmierzchu i magazynuje całe ciepło. Górska bariera za Kitterlé chroni ją przed północnymi wiatrami. To podkreśla naturalne ciepło. Gleba jest lekka, piaszczysta, na podłożu z różowego piaskowca i szarogłazów wulkanicznych. Pomimo tej piaszczystej gleby, dzięki dobremu rozprowadzaniu wody i rezerwatowi lasu, jest w stanie wytrzymać suszę.

Pinot Gris Kitterle Alsace Grand Cru w Domaines Schlumberger mieni się jasnym żółto złotym odcieniem. Bukiet zachwyca cudownie pachnącymi i złożonymi nutami konfitur z dzikich jagód, śliwek, gruszek i akacji. Wyczuwalne są również nuty lubczyku, śródziemnomorskich ziół i przyprawy piernikowej. Na podniebieniu jest szczególnie owocowe i aksamitne, ponieważ zostało poddane winifikacji o cudownie słodkim profilu smakowym, jest niezwykle zrównoważone i charakteryzuje się niesamowicie gęstą konsystencją. Dzięki witalnej kwasowości owoców, Pinot Gris Grand Cru Kitterle Alsace Grand Cru jest cudownie świeże i żywe.

Sugestie kulinarne: idealnie komponuje się z terriną z foie gras, gicz cielęcą z cytryną i suszonymi śliwkami, pasztetem mięsnym, przepiórkami faszerowanymi śliwkami Mirabelle, drobiem na pół żałobnym Bresse czy serem blue pleśniowym z Termignon.

 

Producent: Domaines Schlumberger

Obecnie prowadzona przez szóste i siódme pokolenie, Domaines Schlumberger została założona w 1810 roku przez Nicolasa Schlumbergera, który założył winnice na słynnych zboczach nad miastem Guebwiller. Przez kolejne pokolenia holding stał się jedną z największych i najlepszych domen we Francji. Domaines Schlumberger posiada obecnie 130 hektarów winnic, z których 70 to Grand Cru. Klasyczna seria została nazwana na cześć książąt opatów z Murbach, którzy chronili winnice przez ponad 1000 lat. Winogrona pochodzą z miejscowości Bollenberg i Grands Crus Saering i Kessler oraz młodych winnic Kitterlé. Jest często uważany za odpowiednik „drugiego” wina Bordeaux.

Produkcja wina

Winogrona są zbierane ręcznie, a całe kiście są wyciskane. Osadza się statycznie. Wino jest fermentowane w kadziach o kontrolowanej temperaturze w niskich temperaturach, aby wzmocnić związki aromatyczne winogron. Po fermentacji sok pozostaje w zbiornikach ze stali nierdzewnej na osadzie przez kolejne siedem miesięcy przed butelkowaniem. Po zabutelkowaniu wino spędza w butelce kolejny miesiąc przed wydaniem.

 

Nagrody i wyróżnienia:

94/100 ptk. - Wine Enthusiast

91/100 ptk.– Wine & Spirits

91/100 ptk. – Falstaff