Wino Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Les Clos

DROUHIN CHABLIS VAUDESIR GRAND CRU

Kraj: Francja

Region: Burgundia

Apelacja: Chablis Grand Cru

Producent: Joseph Drouhin

Szczepy: Chardonnay

Rodzaj: białe, wytrawne

Temp. serwowania: 10–12 ° C.

Pojemność: 0,75l  c3

Wyśmienite wino o czystym i przejrzystym kolorze z lekką zielonkawą nutą. Na nosie świeże aromaty kwiatów i owoców cytrusowych z przewagą cytryn z delikatnym akcentem pikantnej nuty kolendry. Na podniebieniu harmonijne aromaty przynoszące charakter i elegancję. Widać tu wielkość jego Grand Cru i lekkie mineralne słone nuty z gleby w Kimmeridgian. Niezwykle długa i złożona trwałość w posmaku.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Grand Cru Chablis Vaudesir ma piękny bukiet ze świeżymi owocami cytrusowymi, skórką pomarańczową, żółtymi kwiatami i odrobiną krzemienia. Podniebienie jest dobrze wyważone, z delikatną nutą kwasowości, bardzo harmonijne z musującym, precyzyjnym i dość energetycznym finiszem rześkim, z nutą pieprzu Shezchuan, na posmaku mrowienie.” 92 pkt. „Chablis Grand Cru Vaudesir rozwija się w kieliszku z nutami świeżej brzoskwini, skórki cytrusów, chrupiącej gruszki i gałki muszkatołowej. Na podniebieniu jest pełne, bogate i teksturowane, z otwartą dzianiną, czarującym profilem, ale dobrze równoważące kwasy, zakończone solnym finiszem. Fermentowano i dojrzewało w beczkach używanych od jednego do pięciu razy” – Wine Advocate 92 pkt. „Bardzo atrakcyjne wino z ekspozycji od strony południowej, które zapewnia delikatny kwiatowy charakter i delikatne nuty grillowanych orzechów i przypraw w tle. Podniebienie ma jędrne, brzoskwiniowe brzegi. Bardzo delikatny, elegancki i delikatny.” James Suckling 92 pkt.

W 1880 roku Joseph Drouhin, który pierwotnie pochodził z regionu Chablis, wybrał miasto Beaune, aby założyć firmę, która nosi jego imię. Z biegiem lat i z każdym pokoleniem rosła winnica. Jednocześnie żarliwe poszukiwanie założyciela doskonałości i wiedzy zostało przekazane jak pamiątka rodzinna; Maison Joseph Drouhin nadal zapewnia to cenne dziedzictwo rodzinne. Poświęcenie różnorodności Burgundii zawsze było jedynym celem i powołaniem Maison Joseph Drouhin, ponieważ winnice - głównie główne i wielkie crus - zostały zakupione we wszystkich głównych obszarach. Z głębokiego przekonania Drouhin przyjął biologiczne i biodynamiczne podejście do uprawy winorośli. Słuchanie natury: od winorośli po szkło, na każdym etapie opracowywania wina panuje głęboki szacunek i szacunek dla natury. Od samego początku Maison Joseph Drouhin dążył do ideału doskonałości i elegancji. Styl Josepha Drouhina łączy równowagę, harmonię i charakter, zapewniając nieskończoną przyjemność. Dzięki otwartemu poglądowi na świat Joseph Drouhin przedstawia to, co najlepsze w Burgundii na wszystkich kontynentach. Jego aktywna obecność w wielu krajach jest najpewniejszym dowodem chęci zapoznania się i zrozumienia innych kultur i stylów życia.