Mercurey Rouge Domaine Adelie Bichot 

Kraj: Francja
Winery: Maison Albert Bichot
Region: Bourgogne / Côte Chalonnaise / Mercurey
Wine style: Burgundy Côte Chalonnaise Red
Typ: Dry Red Pinot Noir
Pojemność: 0,75l
Alk: 13% 
 


Mercurey Rouge Domaine Adelie Bichot charakteryzuje się wysoką mineralnością, elegancją i lekkością. Granatowa barwa z fioletowymi refleksami emanuje aromatami czerwonych owoców. Urokliwy nos ujawnia nuty czerwonych owoców (wiśnia, malina…) i kwiatów (róża, fiołek…) połączone z delikatną nutą dębu. To eleganckie, mięsiste, aksamitne wino o długim i niezwykle aromatycznym finiszu. Pierwsze wrażenie w ustach jest godne pierwszego dojrzewania, finisz jest długi i świeży. To zrównoważone wino z jedwabistymi taninami. Degustuj to wino z pieczonymi lub duszonymi mięsami (wołowina, wieprzowina, jagnięcina, drób) lub z serami o średniej ostrości.




Nazwa Merkury nawiązuje do starożytnej świątyni wzniesionej przez Rzymian ku czci boga Merkurego. Z powierzchnią 1600 akrów, 85 apelacjami „wioskowymi” i 32 Premier Crus, Mercurey jest największą apelacją na Côte Chalonnaise. W 2005 roku posiadłości Alberta Bichota rozszerzyły swoją działalność na ten region, tworząc Domaine Adélie, posiadłość z ponad 12 akrami winnic. „Les Champs Martin” znajduje się w sercu doliny, na północ od Mercurey. Wapienna gleba gliniasta nadaje finezji winom, które w przeciwnym razie mogłyby być bardzo mocne ze względu na południową ekspozycję tego terroir.