Wino Napareuli Marani Wino Gruzińskie

Wina Gruzińskie Napareuli Marani

Region: Kaheti

Apelacja: Napareuli

Typ: Red Dry - Speravi 100%

Pojemność: 0,75l BK14

Alkohol: 13,5%

Czerwone wytrawne wino gronowe o złożonych, wyrazistych aromatach kawy, dojrzałych wiśni, owoców leśnych, czekolady, tytoniu oraz czarnego pieprzu i wanilii. W smaku pełne, zaokrąglone z miękkimi, ładnie rozpuszczonymi taninami. Polecane do: potraw gruzińskich; chaczapuri; chinkali kalakuri; mcvadi; szkmeruli; Tolma, mięsa z grilla, dziczyzny oraz średnio dojrzałych serów.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Dojrzałe winogrona są zbierane ręcznie, odszypułkowane i tłoczone. Fermentacja w kadziach z nierdzewnej stali w kontrolowanej temperaturze (23-280C). Wino jest fermentowane na naturalnych drożdżach. Po 12-15 dniowej maceracji, wino zostaje zlane znad osadu i poddane fermentacji malolaktycznej, po czym dojrzewa przez 9-12 miesięcy w 225 litrowych dębowych beczkach, a następnie w butelkach, z zachowaniem stałej temperatury i wilgotności otoczenia.