Tamada Qvevri Dry Amber White

 

Kraj: Gruzja

Region: Kachetia

Apelacja: Kakheti

Producent:Tamada

Szczepy: Rkatsiteli, Mtsvane, Kisi

Rodzaj: białe wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 12,5%

Tamada Qvevri Amber to wytrawna pomarańczowa odmiana autochtonicznego gruzińskiego szczepu Rkatsiteli. Wino wytwarzane z białych jagód metodą kachetiańską. Zgodnie z narodową tradycją fermentacja odbywa się w qvevri - dużych glinianych dzbanach zakopanych w ziemi. Fermentacja soku winogronowego wraz z nasionami, skórkami i grzbietami odbywa się przez 4-5 miesięcy w obecności dzikich drożdży i bez kontroli temperatury. Wino Odznacza się  bursztynowo złocistym odcieniem z pomarańczowymi refleksami, nos uwydatnia złożone aromaty owocowo kwiatowe z akcentami  marmolady pomarańczowej, herbaty, imbiru oraz orzecha włoskiego. Na podniebieniu złożone, maślane, z nutami owoców tropikalnych, mango, nektarynki oraz brzoskwiń.  Sugestie kulinarne: Idealne z dojrzałymi serami z dodatkiem konfitury figowej, pieczony drób.