Faustino Rivero Ulecia Albarino

Kraj: Hiszpania

Region: Rías Baixas

Bodegas Faustino Rivero Ulecia

Typ: Dry White Albarino

Pojemność: 0,75l

Alk: 13,5% LAND

Wino posiada intensywne aromaty grejpfruta, nektarynki i skórki limonki, które łączą się z delikatnymi nutami kwiatowymi. W ustach lekkie i świeże z zaznaczoną owocowścią, żywą kwasowością i długim mineralnym finiszem. Fermentacja odbywa się w stalowych zbiornikach przy kontrolowanej temperaturze, co pozwala zachować charakterystyczne cechy szczepu. Po fermentacji wino dojrzewa na drożdżach (sur lie), co dodatkowo wzmacnia jego strukturę i dodaje głębi smaku. Dzięki temu procesowi wino w ustach jest lekkie i świeże, z wyraźną owocowością, żywą kwasowością i długim mineralnym finiszem.

Faustino Rivero Ulecia Albariño to wytrawne białe wino produkowane przez Bodegas Faustino Rivero Ulecia, zlokalizowane w regionie Rías Baixas w Hiszpanii. Wina tej marki są znane z odzwierciedlania bogatej tradycji winiarskiej, która sięga 1899 roku. Sama esencja Galicji, regionu słynącego z uprawy winorośli, gdzie winogrona albariño odżywiają się atlantycką bryzą. Winiarnia położona jest w dolinie rzeki Miño w Arbo, a jej początki sięgają 1862 roku. Winnice zajmują 50 hektarów własnej ziemi, ich średni wiek wynosi 35 lat, a ich ekspozycja jest południowa i znajdują się na wysokości około 200 m n.p.m. Niedawno, w 2015 roku, piąte pokolenie rodziny Rivero, pod wpływem impulsu, postanowiło stworzyć wyjątkowe i wyjątkowe wino z tego regionu. Dziś Faustio Rivero Ulecia Albarino odzwierciedla innowacyjnego i dynamicznego ducha rodziny stojącej za marką.

Albariño to główny bohater DO Rías Baixas i jeden z najważniejszych i najbardziej znanych szczepów Galicji. Dzięki małym gronom i owocom dojrzewa wcześnie. To szczep o wysokiej zawartości cukru i kwasowości, które gwarantują doskonałą świeżość win. To jeden z najważniejszych symboli Galicji. Najbardziej naturalnym towarzystwem dla win albariño są owoce morza. To pierwotne połączenie: wino powstałe z owoców winorośli uprawianej niemal  na plaży, w połączeniu z jedzeniem wyłowionym prosto z morza. Naturalna kwasowość oraz cytrusowe aromaty i smaki wina wydobywają to, co najlepsze z wszelakich owoców morza, począwszy od skorupiaków, a na okoniu morskim skończywszy. Surowe ostrygi, gotowane na parze małże lub sercówki, czy też grillowane przegrzebki – wszystko to znakomicie wzbogaca i podkreśla elegancki smak albariño. Świetnie wypada w połączeniu z paellą czy risottem, a także z sashimi czy sushi. Rybne tacos z dodatkiem limonki, kolendry i białej ryby aż proszą się o towarzystwo rześkiego albariño. Tyle, że wina albariño mogą stanowić znakomite połączenia także z całą gamą potraw ziemi.