Salmos Torres Priorat

Priorat Miguel Torres

Salmos Torres

Kraj: Hispania

Apelacja: DO Priorat

Rodzaj: czerwone, wytrawne

Producent: Torres

Pojemność: 750 ml

Szczep: Cabernet Sauvignon, Sarah,

Carinena, Garnacha Tinta

Alkohol: 14,5 %  

Wysokiej klasy czerwone wino, idealna pozycja dla koneserów win. Salmos nazwę otrzymało z myślą ku utrzymaniu pamięci mnichom, którzy przybyli do regionu Priorat po 1090 roku, gdzie uprawiali winorośl. Intensywny wiśniowy, prawie nieprzejrzysty kolor. Aromaty dżemu i lukrecji na łagodnie pikantnymi i palonym tle. Wino o delikatnym i aksamitnym finiszu . Sugestie kulinarne: Dziczyzna i czerwone mięsa, gulasze, pasztety, pieczony boczek, polędwiczki z pieca.

Miguel Torres światowej klasy producent win. Torres wniósł dwa znaczące wkłady w rozwój enologii w Hiszpanii: po pierwsze, wykorzystanie fermentacji w kontrolowanych temperaturach, a po drugie, dojrzewanie wina w małych dębowych beczkach w skrupulatnie określonym czasie, jak to było nawykiem ćwiczyć w Bordeaux. Wymienione wszystkie zalety przekładają się na wysoką jakości win. Wielokrotnie nagradzany na rynku globalnym. Warto poznać wina Miguel Torres ponieważ przykładają wszelkich starań aby wina były smaczne i zdrowe. Wiedza o terror doprowadziła Miguel Torres do założenia winnic w Chile ,,Miguel Torres Chile” w chilijskiej dolinie centralnej oraz w Stanach Zjednoczonych ( Kalifornia ), gdzie w 1986 Marimar Torres założył Marimar Estate . W Hiszpanii poza rodzimym regionem Penedes rodziny Torres, są właścicielami win w DO Conca de Barberà DO Toro , DO Jumilla , DO Ribera del Duero , DOQ Priorat, a ostatnio w DOC Rioja Miguel Torres zarazem jest największym hiszpańskim producentem win DO pod własną marką, eksportując produkty do ponad 140 krajów.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Salmos Familia Torres zdobyła Priorat Trophy prestiżowego konkursu International Wine Challenge , najwyższe regionalne wyróżnienie przyznawane przez jeden z najbardziej rygorystycznych i wpływowych konkursów w świecie wina. Po pierwszym zdobyciu złotego medalu i 95 punktów, druga degustacja w ciemno uznała to czerwone wino Cariñena, Grenache i Syrah za najlepsze z Priorat.

Salmos dojrzewa przez 14 miesięcy w częściowo nowych beczkach z francuskiego dębu i jest jednym z referencji produkowanych przez rodzinę Torres w DOQ Priorat , wraz z limitowaną produkcją wina Perpetual , która pochodzi ze starych winnic Cariñena i Grenache w pięciu różnych gminach, i Więcej Róży, która narodziła się z jednej winnicy zasadzonej 80 lat temu w pięknej okolicy, od której pochodzi jej nazwa, w gminie Porrera. International Wine Challenge, które w tym roku obchodziło swoją 37. edycję, przyznało 53 złote medale winom hiszpańskim, z których 19 również zdobyło trofea, uznając je za najlepsze w swoich kategoriach. Katalonia zdobyła 5 złotych medali i 1 trofeum, które trafiło do Salmos de Familia Torres. Hiszpania uplasowała się jako trzeci kraj z najlepszymi wynikami za Francją i Australią, z odpowiednio 102 i 67 złotymi medalami. Jury składa się z 400 ekspertów winiarskich z 38 krajów, w tym Mistrzów Wina , którzy degustują wina na ślepo i oceniają je na podstawie wierności stylowi, pochodzeniu i rocznikowi.