Mount Olympus Sauvignon Blanc
Producent: Saint Clair Family Estate
Kraj: Nowa Zelandia
Region: Marlborough
Szczep: Sauvignon Blanc
Zamknięcie: Zakrętka
IMP: Prem Wines
Pojemność: 0,75 l
Alkohol: 12,5%
Pełne, rześkie wino o jasno złotej barwie z zielonymi refleksami. Intensywne aromaty agrestu, czarnej porzeczki i grejpfruta z delikatnymi nutami ziołowymi. Eleganckie, dobrze zbalansowane, o długim finiszu. Wino doskonałe do degustowania dla przyjemności. Sugestie kulinarne: Wędliny wędzone, łosoś wędzony, węgorz z warzywami, kuchnia azjatycka, sushi, miękkie kozie sery, zupa z dyni, kalafior w posypce bułki tartej, szparagi z szynka parmeńską , pieczony pstrąg, kurczak duszony na parze z warzywami, bataty zapiekane w przyprawach papryki słodkiej i pikantnej, kasza gryczana z pulpetami, krewetki w tempurze.
Notatki Sommelier Bachus Wina
Mount Olympus Wines to anemiczna winiarnia założona przez Saint Clair Family Estate, która zainicjowała w 1978 roku przez Neala i Judy Ibbotson, uznanych za autorów dobrych win Marlborough i będących czołowym nowozelandzkich producentem słynącym z win wysokiej jakości. Ich nowy projekt mieści się również w słynnym nowozelandzkim winiarskim regionie Marlborough, położonym na północno-wschodnim krańcu Wyspy Południowej. Nazwa nawiązuje do jednego ze szczytów Alp Południowych, które górują nad Wairau Valley, gdzie na kamienistych, aluwialnych glebach znajdują się uprawy winogron. Ekosystem obszaru w postaci łańcuchów górskich, cieśniny Cooka i Oceanu Spokojnego sprawia, że jest tu słonecznie i ciepło za dnia, zaś nocą nadciągają chłodne bryzy, niezwykle ważne dla gron, z których mogą dzięki temu powstać niezwykłe jakościowe wina.
