Wino Cerro do Santo Reserva Douro

Cerro do Santo Reserva Douro

Kraj: Portugalia

Producent: Quinta do Pego

Skład winogron: Touriga Nacional;

Touriga Franca; Tinto Cão; Tinta Roriz; Sousão

Pojemność; 0,75l

Śmiało można powiedzie dobre wino Portugalskie. Wino jest drugim winem Quinta do Pégo - i podobnie jak pierwsze wino, jest produkowane przez południowoafrykańskiego winiarza Woutera Pienaara. To eleganckie wino leżakowało ok. 10 lat. 10 miesięcy na 2-letnich beczkach z francuskiego dębu. Następnie wino było przechowywane w butelce przed uwolnieniem. Cerro do Santo Douro jest piękne o atrakcyjnej rubinowej barwie, świeżym i intensywnym aromacie owoców i jagód, pełnym smaku z dobrze wkomponowanymi nutami dębu, skoncentrowanymi taninami, dobrą kwasowością oraz długim i przyjemnym posmakiem. Reserav Cerro do Santo to harmonijne i dobrze zbudowane wino nadaje się m.in. wołowina i cielęcina, czerwone steki, dziczyzna i różne sery. Cerro do Santo Reserva Douro odpowiednio uzupełni się podczas dania Cozido a portuguesa czyli Gulasz portugalski. Jedno z dań narodowych. Na pewno rozpoznacie go wśród innych gulaszy po ogromnych kawałkach mięsa i warzyw. Poszczególne składniki różnią się w zależności od regionu kraju, ale często są to wołowina, wieprzowina, drób, marchew, ziemniaki, rzepa, fasola i kapusta. Wino można już teraz pić z przyjemnością, ale wraz z dalszym przechowywaniem będzie się rozwijać.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Atrakcyjna, rubinowo czerwona barwa. Świeże i intensywne aromaty ciemnych jagód i owoców leśnych. Wino bogate, z dobrze zintegrowanymi nutami dębu, gładką taniną i elegancką kwasowością. Długi, przyjemnym finisz.

Historia Quinta do Pégo sięga 1548 roku, ale ponieważ farma znajduje się w sercu Douro, wino z pewnością było produkowane przed narodzinami Chrystusa. Quinta do Pégo składa się dziś z trzech winnic: Quinta do Pégo, Fonde de Vespa i Cerro do Santo. Te dwie ostatnie nazwy nie były używane / znane od kilkuset lat. Ruiny Cerro do Santo, pokazane na etykiecie, są reprodukowane tak, jak wyglądają dzisiaj. Nadal istnieją tu magazyny, magazyny i mieszkania, które w ówczesnych warunkach były duże. Całość zbudowana z łupka i granitu ok. 300 metrów nad powierzchnią wody rzeki Duero. Quinta do Pégo to winiarnia położona przy drodze z Régua do Pinhão - ok. 1 km. 3 km przed Pinhão w prawo - w dolinie Duero w Portugalii. Winnica znajduje się 138 metrów nad lustrem wody rzeki Douro, gdzie winnice znajdują się do 350 metrów nad lustrem wody rzeki Douro. Jest to bez wątpienia jedna z najpiękniej położonych Quintas w Dolinie Duero.

Dolina rzeki Douro należy do miejsc chronionych i wpisanych na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Niemal wszystkie strome zbocza ozdobione są, od góry do dołu poziomymi, rzędami winorośli przywodzącymi na myśl naszyjniki z pereł zawieszone na górskich stokach. Quinta do Pego posiada w tym regionie 30 hektarów winnic. Wszystkie winnice rosną na glebie kategorii A, która jest absolutnie najlepszą grupą w klasyfikacji. Kolejnym gwarantem najlepszej, jakości win z Quinta do Pego jest słynny enolog Wouter Pienaar z ponad 45letnim doświadczeniem w produkcji wina oraz jego osobista słabość do win słodkich. Quinta do Pego specjalizuje się w doskonałej, jakości winach Port Vinatge oraz Late Bottled Vintage. Oferta obejmuje także przyjemne, spokojne wina czerwone o najwyższej, jakości, niezwykłym stylu i elegancji. Wysiłek, jaki został poniesiony przyniósł efekt w postaci wyjątkowych win o wysokiej, jakości, co potwierdzają liczne nagrody i medale zdobywane w konkursach międzynarodowych, jak na przykład "Wine Masters Challenge", "Concours Mondial" czy „MundusVini”.