Ramos Pinto Quinta de Ervamoira 10 Year Old Tawny Port N.V.

 

Kraj : ‎Portugalia

Region: ‎Douro / Port

Marka Porto ‎Ramos Pinto Port

Typ: Słodkie, czerwone wino

Pojemność: 0,75

Alk: 20%

 

Początkowy oleisty smak zastępuje świeża delikatna owocowość, która kończy się nutą kwasowości i drewna. Owocowe aromaty pomarańczy, moreli oraz śliwki z wanilią i starą beczką po porto. Znakomicie pasuje do sałatek z pomidorem i cebulą, do deserów z suszonymi owocami i orzechami, marmolady z pomarańczy i jajek. 

 

Notatki Sommelier Bachus Wina 

Ramos Pinto Quinta da Ervamoira 10 lat jest w kolorze pomarańczowo-czerwonym z zielonym odcieniem. Od razu poczujesz owocowe aromaty pomarańczy, moreli i śliwki. Powracają również zapachy wanilii i starych beczek porto. W ustach od razu poczujesz smak świeżych owoców otoczonych drewnem.

W 1880 roku Adriano Ramos Pinto założył dom portowy Ramos Pinto. W krótkim czasie dom stał się znany ze swojej innowacyjności i ducha przedsiębiorczości. Nadszedł Portdobrej jakości. Wszystkie te elementy sprawiły, że Ramos Pinto był odpowiedzialny za połowę eksportu wina do Ameryki Południowej na początku XX wieku. Innowacje są nadal najwyższym priorytetem w Ramos Pinto. W produkcji wina stosowane są nowe techniki. Ponadto dużą wagę przywiązuje się do „wyglądu” portu. Są one regularnie rozwijane przez międzynarodowych artystów. Ramos Pinto jest właścicielem winnic do Bom Retiro, da Urtiga, dos Bons Ares i da Ervamoira, obejmujących łącznie około 360 hektarów. Posiadanie tylu winnic jest czymś wyjątkowym dla producenta. Oznacza to jednak, że Ramos Pinto ma dużą kontrolę nad jakością winogron.

 

Port - Porto to wzmocnione wino powstałe przez zatrzymanie fermentacji za pomocą brandy. Rezultatem jest ciężkie słodkie wino, najczęściej czerwone, czyli gęste, bogate i bogate w alkohol. Porto jest produkowane na całym świecie, z doskonałymi wynikami w Australii i Afryce Południowej, ale najsłynniejsze z tych win deserowych pochodzą z Portugalii. Wielkie domy portowe (lub loże) znajdują się wzdłuż rzeki Duoro na stromych, łupkowych zboczach wysoko nad dnem doliny. Istnieje kilka stylów porto, w tym Ruby, Tawny, Vintage Character, Late Bottle Vintage, Colheita i Single Quinta. Porty Vintage powstają w specjalnych latach, które deklarują domy.

NV Quinta da Ervamoira RP 10 Year Old Tawny Port to typowa mieszanka dojrzewająca w kadziach. Szczepy: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca. Został zabutelkowany w lutym ze 114 gramami cukru resztkowego i korkiem. Jest to prawie na równi z ostatnim wydaniem. Bujny, złożony i skoncentrowany (w porównaniu z 10-letnim Tawny), ten skupiony płowy sprawdza się doskonale. Finisz jest jasny, pikantny i słodki.