Wino Francis Coppola Diamond Collection Claret Cabernet Sauvignon Black Label

Francis Coppola Black Label Diamond Collection Claret Cabernet Sauvignon

Kraj: USA

Producent: Coppola 

Region: Kalifornia / California

Winemaker: Corey Beck

Pojemność: 0,75

Alkohol: 13,9%BK6

Wino Claret Black Label, jak sama nazwa wskazuje, mieszankę Cabernet Sauvignon w stylu klasycznego Bordeaux. Wykorzystuje się wszystkie pięć klasycznych odmian winogron z Bordeaux; Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec i Petit Verdot. Winogrona w tym winie z Napa i Sonoma oraz nieco cieplejszy region El Dorado. Miękkie i okrągłe wino z soczystymi taninami, dojrzałymi frugtog uwodzicielskimi aromatami śliwki, czarnej porzeczki, mokki i kremu brulée. Wino przez okres 14 miesięcy dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu. Z upływam czasu wino dojrzewa i rozwija swój smak. W starszych rocznikach możesz poczuć kuszące aromaty czarnej czekolady, anyżu połączone ze słodkimi przyprawami. W smaku oddaje przyjemne wspomnienie jagód, porzeczek oraz truskawek. Wino sklasyfikowane przez Wine & Spirits jako jedno z najlepszych win świata. Sugestie kulinarne: pieczeń jagnięca z figami, radicchio i cykorią; wolno pieczona łopatka jagnięca; kotleciki jagnięce z puree ziemniaczano-selerowym i sałatką z groszku; przepiórka w musztardzie i pomarańczach, delikatne wysmażone steki lub lekko krwiste…

Notatki Sommelier Bachus Wina

Wino zaczyna się od przyjemnych aromatów ciemnych owoców, przypraw, anyżu i wanilii. Wino smakuje wytrawnie i gładko (nie jest to słodki produkt) ze smakami jeżyny, borówki i innych ciemnych owoców, a także innych suszonych ziół i ziemistości. Trochę tostowego dębu i przypraw wyłania się na wytrawnym, długim finiszu i przechodzi w nuty owocowe i czekoladowe. Wino samo w sobie jest pyszne, ale wzbogacone o danie z ładnym soczystym stekiem pozwoli uszlachetnić smak.

Diamentowa kolekcja Francis Coppola Claret, jak sugeruje jej brytyjska nazwa, jest wykonana w tym samym stylu, co najlepsze wina typu Medoc z Bordeaux. Wino na bazie Cabernet Sauvignon zmieszane w stylu Bordeaux, charakteryzuje się wyjątkową głębią i wyjątkowymi smakami. Aby uhonorować autentyczność i dziedzictwo win wyprodukowanych w tym stylu przez samego kapitana Niebauma z winnic California od 1910 roku, nazywamym winem Claret. Claret, jak wspomina etykieta, to termin pierwotnie używany przez Brytyjczyków do opisania mieszanek Bordeaux na bazie Cabernet Sauvignon. Francuzi oczywiście nie lubią ludzi używających nazwy Bordeaux, więc często znajdziesz te mieszanki w stylu Bordeaux o nazwie Claret lub Meritage .

Win kolekcji Diamond są wytwarzane z winogron uprawianych w winnicach w Kalifornii, od regionów przybrzeżnych po doliny śródlądowe. Starannie łącząc wybór owoców z precyzyjnymi technikami produkcji wina, jesteśmy w stanie uchwycić czysty wyraz każdej odmiany. Dzięki dwunastu charakterystycznym winom kolekcja Francis Coppola Diamond jest tak pięknie różnorodna, że ​​pasuje do każdego otoczenia i na każdą okazję do picia wina.