Pebble Lane Chardonnay Kalifornia

Kraj: USA

Region: Kalifornia Monterey

Typ: Dry White Chardonnay

Pojemność: 0,75l

Alk: 14% C4

 

Chardonnay charakteryzuje się wyrazistymi aromatami cytrusów i czerwonego jabłka z pysznymi nutami wanilii i karmelu. Aromaty odzwierciedlają aromaty, dodając elementy kremowej gruszki i orzeźwiających owoców tropikalnych. To gładkie, średnio wytrawne wino jest idealnie zrównoważone świeżą kwasowością, wyrazistymi owocami i subtelną nutą dębu; idealnie komponuje się z soczystymi, maślanymi nutami homara lub krewetek z czosnkiem.

Winogrona do produkcji win Pebble Lane pochodzą z winnic z certyfikatem zrównoważonego rozwoju, które są starannie pielęgnowane przez cały rok. Chardonnay uprawiano w północnej części hrabstwa Monterey, gdzie chłodne morskie powietrze tworzy nocną mgłę utrzymującą się do południa, a następnie silne popołudniowe wiatry i łagodne noce. Ten chłodny klimat stwarza idealne warunki do rozwoju intensywności i złożoności win, zachowując jednocześnie kluczową kwasowość.

Notatki Winiarskie

Kalifornijskie Chardonnay to wszechstronne białe wino, które zaspokoi podniebienie każdego miłośnika wina. Wyjątkowy smak, zrównoważona kwasowość i kremowy finisz maślanego Chardonnay sprawią, że zapragniesz więcej! Chardonnay, królowa kalifornijskich białych win, to ceniony szczep winogron, który doskonale odzwierciedla niuanse swojego terroir.  Stylistycznie kalifornijskie Chardonnay jest lekkie, ma wyraźną kwasowość, pełne ciało oraz nuty owoców tropikalnych, cytrusów i dębu. 

Winogrona Chardonnay są niezwykle wszechstronne i potrafią uchwycić subtelne niuanse terroir. Jednak sekret maślanego boćwiny tkwi w procesie fermentacji i beczkowania. Aby nadać Chardonnay maślany smak, winiarz przeprowadza fermentację jabłkowo-mlekową. To proces fermentacji, który łagodzi kwasowość wina poprzez przekształcenie ostrego kwasu jabłkowego w łagodniejszy, przyjemniejszy kwas mlekowy. Zmniejsza to ostry, kwaśny smak wina i nadaje mu maślaną konsystencję.