Wino Varvaglione V1 Primitivo di Manduria Linea Oro

Varvaglione V1 Primitivo di Manduria Linea Oro

Kraj: Włochy

Region: Puglia

Producent: Varvaglione

Typ: Dry Red Primitivo di Manduria

Pojemność: 0,75 l.

Barwa intensywna, głęboka czerwień z odcieniem rubinowym przewlekającym się z fioletowymi refleksami. Aromaty są bardzo intensywne złożone i wywołują odczucia takie jak dżem z czarnej porzeczki, jeżyn, wiśni, z elementami kakao i lukrecji. Na podniebieniu wino jest subtelne lecz pełne z miękkimi i bardzo dojrzałymi owocami jagód, czarnej porzeczki, jeżyn. Długie zakończenie z dominacją wanilii i nutami cynamonu. Wino o dużym potencjale, potrzebuje czasu i odpowiedniej dekantacji nawet kilka godzin po otwarciu. Dobrze napowietrzone wino zamienia się w głębię subtelnych delikatnych i uwodzących nut smakowych.

Vineyards & Wines Varvaglione jest połączeniem tradycji i technologii. Cosimo i Maria Teresa Varvaglione zbudowali zespół pracowników dynamicznych i zmotywowanych, tworząc firmę inspirowaną tradycją trzech pokoleń Varvaglione rodzinnym w sektorze wina. Winnice umiejscowione są w samym sercu Apulii. Wina Varvaglione doceniane na całym świecie, a w szczególności we Włoszech maja wysokie uznanie pomimo tak dużej konkurencji. Motto Varvaglione jest stworzyć wysokiej jakości win za niewygórowaną cenę. 

Notatki Winiarskie

Primitivo ma ciekawą historię o niejasnym pochodzeniu. Dziś wiadomo, że odmiana winorośli, która obecnie pochodzi z Apulii/Apulii, jest identyczna z odnoszącym sukcesy na całym świecie kalifornijskim szczepem Zinfandel. Enolog, profesor Carole Meredith z Uniwersytetu Davis, udowodniła to w 1999 roku za pomocą analizy DNA. Badania wykazały również, że Zinfandel przybył do Kalifornii w XIX wieku.

Primitivo jest uprawiane w Apulii od około 150–250 lat. Ale skąd te dwie odmiany winorośli mają wspólne pochodzenie? Po intensywnych poszukiwaniach, w 2001 roku w Chorwacji znaleziono gorący trop. Lokalna odmiana Crljenak okazała się genetycznie identyczna z Primitivo (Zinfandel) i jest uprawiana w tym regionie od bardzo dawna. Jednak Chorwacja również nie jest uważana za kraj pochodzenia  Primitivo ; szczep ten mógł pochodzić z bardziej wschodnich terenów. Nie jest jasne, czy pochodzi z Grecji, Albanii, Węgier, czy Dalmacji. Ponieważ wina Zinfandel są znane na całym świecie, niektórzy włoscy producenci sprzedają swoje wina Primitivo pod nazwą Zinfandel. W Niemczech szczep Primitivo był uważany za wymarły, aż do spektakularnego odkrycia w 2002 roku: naukowcy z Instytutu Hodowli Winorośli Geilweilerhof znaleźli krzewy Primitivo w czterech winnicach, których krzewy mają nawet 200 lat. Najwyraźniej odmiana ta pochodziła kiedyś z regionu Bergstrasse. Obecnie jest ponownie uprawiana na małą skalę.

Włoskie wino Primitivo charakteryzuje się wysoką zawartością alkoholu, głębokim czerwonym kolorem i doskonałymi międzynarodowymi koneksjami: na przykład w Chorwacji, gdzie znane jest jako Tribidrag, w Czarnogórze jako Kratošija, a także za granicą. W Kalifornii nazywa się Zinfandel. Jednak Primitivo to nie to samo, co Zinfandel. Podczas gdy Zinfandel ma wyraźnie pikantny smak, włoski Primitivo jest bardzo owocowy. Nazwa szczepu, nawiasem mówiąc, pochodzi od łacińskiego słowa primitivus, które można przetłumaczyć jako „wczesne dojrzewanie”. W rzeczywistości jego małe, ciemne winogrona są często zbierane jako pierwsze, często już w sierpniu.

Primitivo pochodzi głównie z południowej Apulii, z obcasa włoskiego buta. Po raz pierwszy odnotowano go tam w 1799 roku. W Apulii znajduje się kilka regionów DOC: Gioia del Colle, Falerno del Massico i Primitivo di Manduria. Z tego szczepu winogron powstają ciemne wina o wysokiej zawartości alkoholu i złożonych aromatach, takich jak czekolada, pieprz, cynamon, goździki, mięta, ciemne jagody i czarne wiśnie. W 2010 roku w Apulii zasadzono ponad 12 000 hektarów Primitivo.