Almarosa Primitivo Puglia I.G.T.

Almarosa Primitivo Puglia I.G.T.

Kraj: Włochy

Region: Puglia

Producent: Castellani

Szczep: Primitivo

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13,5%

Czerwone, wytrawne włoskie wino ma to, czego oczekujemy - delikatną słodycz lukrecji, aromaty lawendy, nuty dojrzałych owoców. Wino z regionu Puglia jest soczyste, ciepłe i przyjemne dla podniebienia, bez wyraźnej dominacji żadnej z cech, co można potraktować jako jego atut - Almarosa Primitivo Puglia jest winem harmonijnym i zbalansowanym.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Wśród skąpanych w słońcu win Primitivo z Włoch, smakowite szczególne miejsce zajmują wina czerwone z Apulii. Mówiąc dokładniej, są to wina Primitivo, które produkowane są w okolicach miejscowości Manduria. Dzięki bogatej w minerały i kamienistej gliniastej glebie oraz słonecznemu i ciepłemu klimatowi, winorośl Primitivo rozwija się niezwykle solidnie i wspaniale. Rezultatem są wcześnie dojrzewające winogrona o wysokiej zawartości cukru, które ostatecznie dają soczyste i owocowe czerwone wina. Są one tak dobrze przyjmowane – wtedy, jak i teraz – że winiarze z północy Salento tłoczą Primitivo di Manduria ze statusem DOC. Aby wino Primitivo mogło nosić tytuł Primitivo di Manduria, konieczne jest przestrzeganie pewnych zasad określonych przez Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria, oficjalne konsorcjum win z Mandurii i okolic, około 1974 roku. , zasady te określają dozwolone odmiany winorośli, okres dojrzewania i maksymalne plony.Żaden inny włoski region winiarski nie produkuje tak dużo wina jak Apulia - lwią część stanowią jednak proste wina masowe. Jednak coraz więcej - zwłaszcza młodych - winiarzy angażuje się w produkcję wysokiej jakości win ze starych winnic i licznych lokalnych, autochtonicznych odmian winorośli. Rosnący sukces dowodzi, że mieli rację. Z geograficznego punktu widzenia Apulia stanowi ostrogę, piętę i obcas włoskiego buta. W przeciwieństwie do innych regionów w południowych Włoszech, region ten posiada tylko kilka gór. Na szczycie jednego z nich znajduje się słynny ośmiokątny Castel del Monte, legendarny zamek cesarza Fryderyka II z dynastii Hohenstaufenów, znany również jako "kamienna korona Apulii".Zamiast tego przeważają równiny i płaskowyże. Klimat jest gorący i suchy, opady są rzadkie, tak że w części konieczne jest nawet sztuczne nawadnianie. Jednak gleby - głównie wapień, piaskowiec i glina - są bardzo żyzne i dają wina, które przekonują z jednej strony owocową dojrzałością, ale także świeżością. Tę ostatnią zapewniają morskie bryzy, w końcu Apulia z trzech stron otoczona jest Morzem Śródziemnym. Topografia Puglia umożliwia uprawę winorośli w rzędach na terenach przypominających pola. Typowe dla południowych Włoch jest Alberello, forma szkolenia winorośli i jedna z najstarszych metod rozmnażania dla wina w ogóle. W tym procesie pęd winorośli jest zaginany w ziemi w taki sposób, że jego końcówka ponownie wychodzi na zewnątrz. Podziemna część pędu zakorzenia się i wytwarza nową winorośl.