Antiche Contrade Primitivo di Manduria

 

Kraj: Włochy

Region: Puglia

Produttori Vini Manduria

Typ: Dry Red Primitivo

Pojemność: 0,75l VIP

 

Głęboki rubinowo - granatowy kolor. Aromat soczystych jagód i jeżyn z delikatną wanilią, wiśni, śliwek, lekko pikantny z nutami drewna i tytoniu. W ustach -   owocowe, pełne i okrągłe. Intensywne, dobrze zbudowane  z miękkimi, przyjemnymi na podniebieniu taninami. Smak suszonych śliwek, dżemu z czereśni, z posmakiem kakao i czekolady z odrobiną kawy - lekko pikantny z nutą wanilii i  tytoniu w końcówce. Wino absolutnie perfekcyjne.  Grillowane lub pieczone czerwone mięso, dziczyzna, jagnięcina; pizza, makarony z bogatymi sosami, risotto  z borowikami, deska wędlin, pikantne potrawy jednogarnkowe, dojrzałe sery, ciemna czekolada.

 

W regionie Apulii, a konkretnie w terroir Mandurii, odmiana Primitivo znalazła doskonałe warunki do rozwoju, co zaowocowało prawdziwymi emblematami włoskiego winiarstwa. Antiche Contrade jest niezaprzeczalnie doskonałym przykładem tego potencjału. Pochodząca z winorośli, które mają około 30 lat, jest pełna, owocowa i wyrazista czerwień. Ponadto ma duży potencjał ochronny.

 

Produttori di Manduria ma obszar winnic o powierzchni ponad 900 hektarów, które wchodzą w zakres dyscyplinarny DOC Primitivo di Manduria. Ampelograficzne dziedzictwo firmy jest zdominowane przez rodzime winorośle Primitivo: w rzeczywistości ponad połowa zakładów produkcyjnych jest wykorzystywana do uprawy tej cennej odmiany tradycji, która wraz z Negroamaro i Malvasie reprezentuje nazwę enologii w szczególności w świecie Apulii i Salento.

 

Ale jak każde szanujące się wspaniałe wino Primitivo di Manduria doc również musiało być opowiedziane, doświadczone, celebrowane, zasadniczo z precyzyjną, jednoznaczną tożsamością i właśnie w tym punkcie Winiarnia zainwestowała zasoby i energię, czyniąc z niej zwycięską broń. . Z drugiej strony, jaką więź można uznać za silniejszą niż ta, która istnieje między winem a ziemią, z której ono pochodzi?