Wino Ca'Marcanda Promis Toscania Gaja

CaMarcanda Promis Toscania Gaja

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Apelacja: Toscana IGT

Producent Gaja Wines

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13,5%

Winnice w Bolgheri i w sąsiednim regionie Bibbona, głównie sadzone na ciemnych glebach pełnych wapna i gliny. Gleba : bogate w glinę i gliny terre brune, brązowe gleby. Wino Promis otwiera się z kwiatowymi aromatami dzikiej róży i fioletu, a następnie zamienia się w bardziej ziemisty bukiet z nutami morskiej sosny, eukaliptusa, korzeni, mokrych kamieni. Podniebienie jest świeże i soczyste, z nutami czerwonych i czarnych owoców - malin, poziomek i morwy. Kremowe, gładkie taniny. Finał jest sapid z charakterystycznym wędzonym i pikantnym charakterem. Dzięki nutom rozmarynu, dzikiego kopru, żar, Promis toscana doskonale odzwierciedla śródziemnomorską burzę, która go otacza. Fermentacja: Trzy odmiany fermentują i macerują oddzielnie przez około 15 dni. Starzenie: Starzeje się w nieznacznie zużytych barriques przez 12 miesięcy, a następnie kilka miesięcy przed starzeniem. Szczepy: Merlot, Syrah, Sangiovese

Notatki Sommelier Bachus Wina

Ca 'Marcanda, "Promis",  - zachwycające toskańskie wino, doskonale łączy w sobie elegancję winogron Merlot Syrah i Sangiovese z wykwintnym rygorem. „Promis” - opatentowana nazwa rodziny Gaia produkującej wino. Dlatego Gaja postanowiła wyznaczyć spełnienie obietnic, nadziei („obietnica” - tłumaczona jako „obietnica”). Wino „Promise” jest przyjemne do picia w młodym wieku i ma dużą potencjalną dojrzałość (5-8 lat). Winnice do produkcji wina znajdują się w gospodarstwie Ca 'Marcanda, na ziemi o żyznej glebie, bogatej w glinę i minerały (typ „terre brune”). Lokalny klimat z gorącymi letnimi dniami, chłodnymi nocami i świeżą morską bryzą ma korzystny wpływ na jakość winogron. Po zbiorach każda odmiana jest oddzielnie fermentowana. Mieszanie następuje po fermentacji jabłkowo-mlekowej. Wino przechowywane przez 12 miesięcy w beczkach używanych raz, przez kilka miesięcy nie ma dalszej ekspozycji w butelce.

Pionierska rodzina Gaja uprawia winorośl i produkuje wino od pięciu pokoleń, tradycję zapoczątkowaną w 1859 roku w Piemoncie. Każde pokolenie pielęgnuje marzenia i wizję poprzedniego, budując i wprowadzając innowacje dla następnego. Przede wszystkim inspiruje ich szacunek do natury i wierzą, że dbałość o szczegóły jest najważniejsza.

Bez wątpienia nazwa Gaja jest synonimem innowacji, a każde pokolenie wnosiło coś nowego. Clotilde Rey wyznaczała kierunek jakości, jej syn Giovanni kontynuował tę tradycję, a także przejął niektóre z najlepszych winnic w Barbaresco, w tym trzy „crus”, z których Gaja jest najbardziej znana: Sorì San Lorenzo, Sorì Tildìn i Costa Russi. 

W 1994 roku Angelo Gaja kupił historyczną posiadłość Pieve Santa Restituta w Montalcino, a następnie w 1996 roku rodzina kupiła również posiadłość Ca' Marcanda w Bolgheri, aby wnieść swoją wiedzę specjalistyczną i doświadczenie w produkcji win światowej klasy do Toskanii. Ostatnio GAJA nawiązała współpracę z rodziną Graci na Sycylii, aby produkować wina IDDA z winorośli rosnących na południowych zboczach Etny.