Cavit Bottega Vinai Müller Thurgau Trentino DOC

Kraj: Włochy

Region: Trydent

Apelacja: Trentino DOC

Producent: CAVIT Cantina Viticoltori del Trentino

Szczep: 100% Müller Thurgau

Rodzaj: białe, wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 12,5 %

Klasyczne białe wino z Cantina Cavit, które w przykładowy sposób interpretuje cechy Muller Thurgau winifikowanego w czystości, które ma swoje korzenie na glebach wapiennych i klimacie sprzyjającym dojrzewaniu winogron, w obszarze Trentino. Wino prezentuje słomkowożółty kolor z jasnymi zielonkawymi odcieniami. W nosie bogate i intensywne aromaty, z wyraźnymi nutami limonki, cedru, bergamotki oraz nutą kwiatu bzu i akacji. Na podniebieniu przyjemne i chrupiące, o bardzo owocowym smaku, świeże i lekko pikantne. Sugestie kulinarne: podawać do zup warzywnych, risotto ze szparagami, rybą i skorupiakami.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Trentino Müller Thurgau Bottega Vinai z winnicy Cavit narodził się w winnicach płaskowyżu Brentonico położonego w Trentino Alto Adige. Jest w całości produkowany z winogron Müller Thurgau, zbieranych i selekcjonowanych ręcznie w najbardziej odpowiednich rejonach Trentino. Cavit Bottega Müller Thurgau charakteryzuje się słomkowożółtym kolorem z lekkimi zielonkawymi refleksami. Nos otwiera się intensywnym i eleganckim bukietem aromatycznym, wzbogaconym delikatnymi nutami cedru i bergamotki. Na podniebieniu jest przyjemnie świeży i bogaty. Idealny do łączenia z risotto z cukinii i zupami warzywnymi, doskonale komponuje się z pieczonymi filetami rybnymi z dodatkiem świeżych sezonowych warzyw.

Historia Cavit rozpoczęła się w 1950 roku , kiedy niektórzy winiarze, świadomi wyjątkowości swojej ziemi i pragnący waloryzować swoje produkty, nawiązali współpracę, zakładając Konsorcjum zrzeszonych plantatorów winogron , pierwszy projekt Cavit. W 1964 wybudowano obecną siedzibę w Ravina di Trento; od 1977 r. były one rozbudowywane i dziś zajmują powierzchnię 80.000 mkw. Z pomocą 11 powiązanych winnic rozsianych po całym Trentino, Cavit był w stanie rozwinąć i skonsolidować bogate doświadczenie i tradycję nabytą przez ponad 70 lat. Cavit to jedno z „serc” Trentino, książka oferująca coraz to nowe rozdziały, połączone naturalną ewolucją tradycji, która nie ma końca.

Reprezentacyjnym miejscem Cavit, zbudowanym w XVI wieku, jest Maso Toresella, otoczone ponad 6,5 hektarami winnic w pobliżu jeziora Toblino, jednego z najbardziej zachwycających obszarów Trentino. Na terenie posiadłości Maso Toresella książęta biskupi z Trydentu założyli wspaniałą willę.

Cavit produkuje szeroką gamę win w takich apelacjach jak Vini Trentino DOC, Trentino Superiore DOC, Valdadige DOC – Teroldego Rotaliano, Marzemino, Müller Thurgau, Nosiola, Gewürztraminer, Lagrein Dunkel, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot, Scjaiva Gentile, Sauvignon oraz wina musujące - Spumanti Metodo Classico Trento DOC: Altemasi Riserva Graal, Altemasi Millesimato, Altemasi Brut, Altemasi Rosè.