Tenuta Regaleali Diamante d'Almerita Passito 

Kraj: Włochy 

Region: Sycylia Palemo

Producent: Tasca d'Almerita 

Typ: Sweet Moscato, Gewurztraminer

Pojemność: 0,5l

Alk:14.5% PAW1

Wino wegańskie

Wino o złocistej barwie, w zapachu bardzo aromatyczne ujawnia zachęcające nuty kandyzowanych owoców, skórek pomarańczy, miodu i kwiatów. Na podniebieniu zachwyca słodyczą i bogactwem smaku, ale zrównoważone dzięki dobrej kwasowości, o długim zakończeniu. Doskonałe do intensywnych serów z niebieską pleśniowych serów, do foie gras, do ciemnej czekolady, ciast z kremem i owocami oraz po prostu do delektowania się jako płynny deser. Wino stworzone z okazji 60., czyli diamentowej rocznicy ślubu hrabiego Tasca dla jego żony.  Jest kompozycją odmian Moscato 50% i Gewurztraminer 50% uprawianych w najwyżej położonych partiach winnicy. Produkowane metodą passito, czyli podsuszania gron do momentu aż staną się niczym rodzynki, co powoduje, że grona nabierają koncentracji.

 

Notatki Winiarskie

Wino Passito ” nadaje się na każdą okazję. Zostało stworzone z okazji 60. rocznicy ślubu Giuseppe Taski i jego żony Francy. Coś wyjątkowego, charakteryzującego się kandyzowaną pomarańczą, żółtą różą i miodem z kwiatów pomarańczy. Jest to kupaż złożony z winogron Moscato i Traminer, uprawianych w najwyższych winnicach posiadłości. Po zbiorze owoce suszą się w cieniu, aby zachować ich kwaskowatość. To wino jest jednocześnie miękkie i świeże. Produkowane jest w 50% z Traminer i 50% Moscato, uprawianych w Regaleali, w sercu Sycylii. W 1994 roku Giuseppe Tasca świętował swoje 60-lecie ślubu dwoma winami „Nozze d'Oro” i „Diamante”. Uprawa słodkich win była typowa dla wybrzeża i charakteryzowała się wspaniałą strukturą, która czasami wydawała się nieco przesadna. Biorąc to pod uwagę, głównym celem stało się nadanie tym produktom elegancji poprzez produkcję ich na wzgórzach. Wymagało to wysiłku. Pierwsze produkcje nie trafiły na rynek, były spożywane przez rodziny podczas ważnych wydarzeń. Pierwsze butelki „ Sicilia Passito IGT Diamante” wyprodukowane przez Tasca d'Almerita trafiły do ​​sprzedaży dopiero w 2003 roku. Słodkie i urzekające wino, które przywodzi na myśl białe kwiaty, kandyzowaną pomarańczę, żółtą różę i kwiat pomarańczy. Idealne połączenie kwaskowatości i słodyczy.