Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 

Kraj: Włochy
Region: Toskania
Producent: Tenuta San Guido
Apelacja: DOC Bolgheri Sassicaia
Typ: Dry Red: Cabernet Sauvignon
Pojemność: 0,75l 
Alk: 13,5%
 

Od premiery pierwszego rocznika w 1968 roku, Sassicaia fascynuje i budzi pożądanie. Obecnie jest to obowiązkowy punkt w Toskanii, zrodzony ze związku markiza Maria Incisy della Rocchetty i Clarice della Gherardesca. Tenuta San Guido słynie również z tego, że jako pierwsza włoska winnica uzyskała własną apelację DOC Bolgheri Sassicaia w 1983 roku.

Sassicaia 2021 od Tenuta San Guido to legendarna "supertoskańska" czerwień, kupaż 85% Cabernet Sauvignon i 15% Cabernet Franc, o głębokim rubinowym kolorze, intensywnym bukiecie ciemnych owoców (jagody, wiśnie, porzeczki) z nutami lawendy, przypraw (cynamon, goździk) i cedru. Wino jest eleganckie, złożone, z aksamitnymi taninami i długim finiszem, posiadające duży potencjał starzenia (sugerowane 2030-2065), idealne do dziczyzny i pieczeni. 

 

Notatki Winiarskie

Kwintesencja Sassicaia, która reprezentuje doskonałość rocznika, a jednocześnie szanuje unikalny profil smakowy tej wybitnej toskańskiej mieszanki Cabernet Sauvignon i Franc. Tenuta San Guido 2021 Bolgheri Sassicaia oferuje nienaganną równowagę, doskonałą świeżość i absolutnie żadnych oznak przejrzałości. Idealna równowaga owocowa z nutą chrupkości i długotrwałym napięciem miąższu i skórek. Taniny są zręcznie prowadzone, z mocnym uściskiem i wystarczającą aksamitnością, aby dodać objętości i długości. W bukiecie nie ma zieloności, zamiast tego oferuje grzane zioła i przyprawy, z cynamonem i goździkami, delikatnie przeplatającymi się głównie z czerwonymi i fioletowymi jagodami. Czerwona porzeczka, jagoda, słodki granat i wiśnia Rainier dominują w tym roczniku. Z czasem pojawia się aromatyczna nuta tradycyjnej róży. Dębowe nuty nastawione są na pierniki, orzechy laskowe, cygara, drzewo sandałowe i coś w rodzaju grillowanej słodkiej czerwonej papryki. W smaku oferuje „Przyjemna waga bez ciężkiej gliceryny i nuta kwasowości, która dodaje winu naturalnej energii, jasności i lepkości. Ta wyraźna świeżość otwiera wino na długi potencjał starzenia, ale nadal trzeba dać mu więcej czasu w butelce.” – 100/100 Wine Advocate