Vigna Traverso Sauvignon Blanc

 

Kraj: Włochy                        

Region: Friuli

Apelacja: Colli Orientali del Friuli DOC

Producent: Vigna Traverso

Szczepy: 100% Sauvignon Blanc

Kolor: białe

Rodzaj: wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13,5 %

 

Vigna Traverso Sauvignon Blanc posiada jasno słomkową barwę z zielonkawymi refleksami. Bukiet jest zdecydowany nawiązując do liści pomidora, zielonego pieprzu, szałwii, mięty, białej gruszki, kwiatu czarnego bzu, papai i innych egzotycznych owoców. Na podniebieniu ma charakter mineralno-aromatyczny . To pełnowartościowe wino o dobrej kwasowości.

Sugestie kulinarne: skorupiaki, sushi, ryby, peklowana surowa szynka, kozie sery, dania wegetariańskie, risotto ze szparagami

 

Typ gleby

Szerokość margla zrównoważona zawartością gliny i bogatych fragmentów skalnych (flysch). Wydajność wynosi 0,8/1kg na roślinę.

Winifikacja

Delikatny nacisk winogron. Część jest macerowana na zimno (w 5°C) przez 7/8 godzin. Osadzona na zimno, a następnie zdekantowana do fermentacji w kontrolowanej temperaturze 13-14°C.

 

Producent - Vigna Traverso

Vigna Traverso została założona w 1998 roku przez Giancarlo Traverso, kierując się jego miłością do win Friuli Colli Orientali. Dziś winnicę prowadzi jego syn Stefano, właściciel i winiarz.

Vigna Traverso znajduje się w Preopotto, niedaleko Udine, kilka kilometrów od granicy słoweńskiej, w regionie Friuli Colli Orientali. 22 hektary winnic położone są na wzgórzach, gdzie terroir, mikroklimat i wysokość sprzyjają produkcji wyjątkowych win białych i czerwonych o wyrazistym i eleganckim charakterze.