Największy wybór wina z 7000 gatunków
Tylko produkty w dobrych cenach
Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
San Marzano Vindoro Negroamaro Salento IGP
Kraj: Włochy
Region: Kampania
Apelacja: IGP Salento
Winnica: Cantine San Marzano
Typ: Dry Red Negroamaro
Pojemność: 0,75l
Alkohol: 14,5%BK17
Wino wytrawne czerwone. Bardzo głęboka purpurowa czerwień. Szeroki i złożony bukiet z nutami przypraw. Słodkie aromaty miękkich owoców i wiśniowego dżemu. W smaku pełne, miękkie i zrównoważone, bogate w delikatne garbniki, z przyjemnie długotrwałym wykończeniem. Winogrona są zbierane ręcznie. Maceracja trwa 18 dni dla 80% masy a 25 dni dla pozostałych 20%. Fermentacja alkoholowa w temperaturze 24 °C. Dojrzewanie w beczkach z kaukaskiego i francuskiego dębu przez 12 miesięcy.
Notatki Sommelier Bachus Wina
Wino Negeroamaro San Marzano jest o soczystej konsystencji i mocnych smakach suszonej wiśni i czekolady, ciepłe i satysfakcjonujące. Głębokie kolory tego aksamitnego i bogatego wina pokazują aromaty czarnej suszonej wiśni, miękkich dojrzałych owoców i nutę przypraw. Mocny i mocny, a jednocześnie zrównoważony, bogaty w szlachetne taniny, o przyjemnie długotrwałym wykończeniu. Idealny do pikantnych pierwszych dań, czerwonego mięsa, dziczyzny i sera pecorino. Winogrona zbierano ręcznie do małych koszy, aby zachować jakość owoców. Mus był następnie macerowany przez dwa tygodnie. Fermentacja miała miejsce przy użyciu drożdży autochtonicznych w temperaturze 24–26 ° C w kadziach o kontrolowanej temperaturze. Wino było następnie dojrzewane w beczkach z dębu francuskiego i kaukaskiego przez 12 miesięcy przed wydaniem. Winogrona są uprawiane w wybranych winnicach położonych między San Marzano i Francavilla Fontana. Klimat charakteryzuje się wysokimi temperaturami przez cały rok, z bardzo małą ilością opadów i szerokim dobowym zakresem temperatur, co pozytywnie wpływa na jakość winogron. Gleba to głównie terra rossa, o drobnej strukturze i ogólnie wapiennym podłożu z kilkoma powstającymi skałami. Dobrze znany czerwonawy kolor tej gleby wynika z wysokiej obecności tlenku żelaza. Zbiór ręczny odbywa się w ostatnim tygodniu września.
Wina San Marzano zaczynając od 1962 r. dzięki 19 plantatorów winorośli z San Marzano, których rodziny uprawiały ziemię od pokoleń, połączyły siły, aby stworzyć „Cantine San Marzano”. Przez dziesięciolecia ta spółdzielnia znacznie się rozrosła, przyciągając ponad 1200 plantatorów winorośli. Wykorzystując nowoczesne i zaawansowane technologicznie techniki winifikacji, wytwarzają eleganckie wina, które oddają hołd starożytnym tradycjom winiarskim Apulii. Połączenie uświęconej tradycji, pasji i współczesnych technik pozwala tej winnicy produkować wina o charakterystycznych cechach odmianowych i regionalnych, odzwierciedlające lokalny terroir. W Sommelier Wine Awards San Marzano został nagrodzony Europejskim Producentem Roku 2017.
Nagrody:
Berliner Wine Trophy
Mundus Vini
Lyon International Competition
Mundus Vini
Japan Wine Chellange
Shanghai International Wine Challenge
Warszawa
ul. Wąwozowa 36/ 54
pasaż handlowy Bispol
Wino Negroamaro w kieliszku błyszczy mocnym rubinowym kolorem. W nosie bardzo otwarte z nutami czarnej porzeczki, lukrecji i wanilii. Cudownie zintegrowane taniny i pochlebne rozpływanie się na podniebieniu. Harmonijne z owocowym, intensywnym finiszem.
Bardzo intensywna czerwień z granatowymi refleksami, W nosie dominują nuty wiśni i wiśni morello. Pozostawiając wino na kilka minut w kieliszku do dotlenienia, bukiet powoli buduje się w aromatach rodzynków pod alkoholem, z nutami tytoniu i przypraw dzięki szlachetnym pleśniom powstałym w procesie suszenia. W ustach natomiast w pełni owocowe, okrągłe, miękkie i ciepłe. Prawdziwy okręt flagowy Valpolicella. Znakomite do mięs, pod warunkiem, że są smaczne, oraz do dojrzałych serów. Idealne jako wino do medytacji, dobrze komponuje się także z czekoladowymi deserami.
Perfumowany i wyrazisty nos otwiera negroamaro z aromatami chudych czerwonych jagód i łagodnego, ale zauważalnego dębu. Pełne, ciągnące się podniebienie jest ciężkie, ale zrównoważone, z jeżynami, jagodami i zintegrowanymi aromatami kremowego dębu. Eleganckie, kompletne wykończenie stanowi miłe zakończenie tej doskonałej oferty z Salento.
