Casa Lapostolle Cuvee Alexandre Cabernet Sauvignon

 

Kraj: Chile

Region: Rapel Valley

Apelacja: Colchagua Valley

Producent: Casa Lapostolle

Typ: Dry Red Cabernet Sauvignon

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14%

  

Czerwone wytrawne wino powstałe w całości z Gron Cabernet Sauvignon zbieranych w rejonie Colchagua Valley. Wino odznacza się ciemno rubinową barwą z fioletowymi refleksami. Nos wypełniony aromatami ciemnych owoców , czarnych porzeczek, z nutami tostów oraz ostrych przypraw. Na podniebieniu skoncentrowane, pełne ciała, z miękkimi przyjemnymi garbnikami. Wino dojrzewało przez okres 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Niektóre z winorośli mają ponad 60 lat. Owoce zbierane ręcznie. Sugestie kulinarne: dziczyzna, czerwone mięsa, twarde sery. 

  

 

Notatki Sommelier Bachus Wian

Cabernet Sauvignon, szlachetna odmiana obdarzona zarówno mocą, jak i koncentracją, cieszy się sukcesem na całym świecie, a jej najlepsze przykłady wykazują potencjał pięknego starzenia się przez dziesięciolecia. Cabernet Sauvignon kwitnie w Medoc w Bordeaux, gdzie często jest mieszany z Merlotem i mniejszymi ilościami jakiejś kombinacji Cabernet Franc, Malbecand Petit Verdot. W Dolinie Napa „Cab” produkuje jedne z najbardziej prestiżowych, ponadczasowych i poszukiwanych „kultowych” win na świecie. Somm Secret — profilowanie DNA przeprowadzone w 1997 roku ujawniło, że Cabernet Sauvignon narodził się ze spontanicznego skrzyżowania Cabernet Franc i Sauvignon Blanc w XVII-wiecznej południowo-zachodniej Francji.

Lapostolle zostało założone w 1994 roku przez Alexandrę Marnier Lapostolle i jej męża Cyrila de Bourneta po odkryciu przez nich wyjątkowego clos w dolinie Apalta, w którym rosną 100-letnie winorośle sprzed filoksery. Szybko zdali sobie sprawę z jego potencjału w zakresie produkcji światowej klasy win i rozpoczęli kolejny rozdział swojej rodziny w Nowym Świecie. Alexandra wniosła pokolenia francuskiej tradycji winiarskiej i wiedzy specjalistycznej do surowego krajobrazu doliny Colchagua. Dziś Charles de Bournet, siódme pokolenie, prowadzi winiarnię w jej najnowszym rozdziale innowacji, przerywanym oficjalnym uznaniem Apalta DO w 2018 r. Wraz z Andreą León, dyrektorem technicznym i producentem wina, Lapostolle kontynuuje wytwarzanie win, które honorują Credo winnicy: z natury francuski, z urodzenia chilijski.

Ceniona za intensywne i wyjątkowo wysokiej jakości czerwone wina, dolina Colchagua położona jest w południowej części chilijskiej doliny Rapel, a wiele z najlepszych winnic leży u podnóża pasma przybrzeżnego. Ciężkie francuskie inwestycje i najnowocześniejsze technologie zarówno w winnicy, jak i winiarni były dobrodziejstwem dla lokalnego przemysłu winiarskiego, który już rościł sobie pretensje do starożytnych winorośli i podręcznikowego klimatu śródziemnomorskiego. Ciepły i suchy sezon wegetacyjny w dolinie Colchagua sprzyja mocnym winom czerwonym wytwarzanym z Cabernet Sauvignon, Carmenère, Malbec i Syrah – w rzeczywistości powstają tu jedne z najlepszych win w Chile. Niewielka ilość dobrego białego wina produkowana jest z Chardonnay i Sauvignon Blanc.

Nagrody i wyróżnienia:

92/100 ptk. - Tom Cannavan

93/100 ptk - Wine Enthusiast

91/100 ptk. - Falstaff Magazin

91/100 ptk. - Decanter World Wine Awards

92/100 ptk. - Wine Spectator

Silver Medal - Decanter World Wine Awards

Silver Medal - Hong Kong International Wine & Spirit Competition

Gold Medal - Mundus Vini

Commended - International Wine Challenge