Château Lamothe-Vincent Héritage Blanc

 

Kraj: Francja

Region: Bordeaux

Apelacja: AOC Bordeaux

Producent: Château Lamothe-Vincent

Typ: Dry White - Sauvignon Blanc, Sémillon

Pojemność: 0,75l C4

 

Wino o eleganckim i złożonym aromacie brzoskwiń, ananasów, cytrusów i grillowanych orzechów. W ustach dojrzałe i skoncentrowane, o smaku egzotycznych owoców subtelnie wzbogaconym o lekko dymne, mineralne, niemal słone niuanse. Długi, złożony finisz. Sugestie kulinarne: Podawać do grillowanych owoców morza, ryb, kozich serów.

 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Średni wiek winorośli wynosi 25 lat, sadzi się na glebie gliniasto-wapiennej dając plon 59 hl/ha. Przed winifikacją winogrona są odszypułkowane, a skórki będą macerowane do 48 godzin w niskiej temperaturze, aby wydobyć więcej koloru i smaku. Fermentacje będą trwały od 2 do 3 tygodni w zależności od rocznika w kadziach ze stali nierdzewnej. Wino dojrzewa w kadziach ze stali nierdzewnej na osadzie osadzonym przez 2 do 6 miesięcy, w zależności od potencjału rocznika. Jasnożółty kolor, wyraziste cechy Sauvignon Blanc z egzotycznymi owocami. Wytrawne białe, średnio treściwe, o dobrej świeżości i równowadze. Jest to wino do spożycia w ciągu 3-4 lat.

Château Lamothe-Vincent znajduje się w Montignac w sercu subregionu Bordeaux  Entre-Deux-Mers,  co oznacza „między dwoma morzami”. Historia posiadłości zaczyna się w 1873 i 1920 roku, kiedy to pradziadkowie Christophe i Fabien VINCENT kupili swoje pierwsze działki. Nie zdawali sobie sprawy, że owoce wyhodowane na ich ziemi pewnego dnia zostaną połączone w celu wyprodukowania doskonałych win i że oni również połączą się, tworząc rodzinę znakomitych winiarzy. W 1969 roku zbiory z dwóch winnic zostały połączone w jedną posiadłość. 

Château Lamothe-Vincent jest zarządzany przez czwarte pokolenie  z Christophe i Fabien. Christophe jest związany z majątkiem od 1990 roku, od restrukturyzacji winnicy. Jego brat Fabien zaangażował się w posiadłość w 1999 roku. Priorytetem Fabiena było poszukiwanie pełnej ekspresji aromatów i równowagi w winach. Wina czerpią korzyści z jego ciągłej determinacji w odkrywaniu nowych sposobów produkcji wina i procesu dojrzewania. Doświadczenia w szkoleniu Fabiena we Francji, Nowej Zelandii i Australii otworzyły mu umysł na zachowanie tylko najlepszych stylów Starego i Nowego Świata. Dziś posiadłość uznawana jest przez francuskich krytyków wina za jednego z najlepszych producentów wina w kategorii  Bordeaux  i  Bordeau