M. Chapoutier Eleivera Douro Tinto

 

Kraj: Portugalia

Apelacja: Douro

Producent:Michel Chapoutier

Typ: Dry Red Touriga Nacional

Pojemność: 0,75l

Głęboki, czerwony, nieprzejrzysty odcień, aromatyczne nuty żelaza i jagód oraz nuty ziemiste. Dobra równowaga i struktura, średnia kwasowość i miękkie taniny. Aromaty jeżyny i maliny z nutą toffi. Dobrze komponuje się z daniami z wołowiny.

Notatki Sommelier Bachus Wina

„Przez ostatnie dwieście lat w Dolinie Rodanu, a dziś także w Roussillon i Australii, Chapoutier produkuje jedne z największych win: Hermitage, Côte Rôtie, Chateauneuf du Pape, Saint-Joseph, Crozes Hermitage, Luberon. Nasze własne winnice i wybrane przez nas pojedyncze winnice są uprawiane ekologicznie lub biodynamicznie, aby szanować terroir. Wszystkie nasze etykiety są również w alfabecie Braillea ”. Michel Chapoutier pokazuje na przykładzie wina Eleivera że ujemności w tworzeniu dobrego wina nie jest mu obca, nawet z dala od Francji. Chapoutier Wina w portugalskim wydani ujawnia intensywny nos z aromatem kwiatów, owoców egzotycznych i czerwonych owoców. Jest elegancki z nutami mineralnymi. W ustach miękkie z ładną strukturą. Jest dobra waga i głębokość. Dobrze wyważony i świeży. Wykończenie jest długie, a kwiatowe nuty dołączają do nas do końca.

„Chapoutier jest dziś jednym z najważniejszych i najbardziej prestiżowych negocjatorów w kraju winiarskim na północy Rodanu, posiadającym największe gospodarstwa winnic na wzgórzu Hermitage. Ze swojej bazy w samym sercu spektakularnej Doliny Rodanu Chapoutier nadal wyznacza standardy dla tego, co można osiągnąć dzięki niezwykle zróżnicowanemu terroirowi tego regionu - każda etykieta, która opuszcza te drzwi do piwnicy, jest doskonale wykonanym przykładem jej apelacji. Co więcej, ta dynamiczna rodzina poszerzyła swoją wiedzę na całym świecie, a teraz produkuje wspaniałe wina w krajach tak różnorodnych, jak Australia, Portugalia i Stany Zjednoczone. Chapoutier i jego filozofia pokazują duży szacunek dla zachowania naturalnej równowagi w winnicy; Chapoutier jest wiodącym producentem biodynamicznym w regionie, uważając, że sztuczne dodatki powinny być ograniczone tak bardzo, jak to tylko możliwe. Takie poświęcenie dla zachowania unikalnych właściwości każdego terroiru jest natychmiast widoczne, gdy ktoś spróbuje wina Chapoutier, które wykazują niepowtarzalne poczucie miejsca i autentyczności. ”