Kaiken Terrior Series Torrontes Salta Argentyna

 

Kraj: Argentyna Salta

Producent: Kaiken Wines

Typ: Dry White Torrontes

Pojemność: 0,75l

Alk: 13,5%

 

Atrakcyjna złocista barwa z zielonymi refleksami. Bardzo eleganckie aromaty o średniej intensywności z nutą Muscata, świeżych kwiatów i owoców cytrusowych. W ustach wino świeże o gładkiej fakturze i dobrze zrównoważonej kwasowości. Bardzo długie i przyjemne zakończenie. Wino rekomendowane do kuchni azjatyckiej, w szczególności tajskiej. Pasuje zarówno do dań słodkich jak i kwaśnych. Polecane także do owoców morza i sushi.

 

Pochodzenie szczepu Torrontés

Torrontés to nazwa nadana szczepowi białych winogron pochodzącemu z Hiszpanii, Portugalii i Argentyny. Obecnie Argentyna słynie z eksportu tego wina i udało jej się oczarować podniebienia całego świata doskonałymi winami produkowanymi w 100% z tego szczepu winogron. Zarówno Hiszpania, jak i Portugalia z biegiem lat ograniczyły uprawę tej odmiany winorośli, ponieważ jest ona trudna do uprawy na tych terenach.

Można wyróżnić trzy odmiany argentyńskich Torrontés: Torrontés Riojano, Sanjunino i Mendoza . Pierwsze dwa powstały z połączenia winogron odmiany Muscat of Alexandria i winogron odmiany Missionary, przywiezionych z Hiszpanii do Ameryki. Ten ostatni narodził się dzięki szczepowi Muscat z Aleksandrii i innemu, wciąż nieznanemu szczepowi.

 

Kaiken: winiarnia, która postawiła na ten szczep w Argentynie

Winiarnię wybudował w 1920 roku Italo Calise, a jej celem była produkcja wina, oliwy z oliwek i kwasu winowego. Później, 82 lata później, pod kierownictwem Aurelio Montesa, winiarnia stała się Kaiken Winery i poświęciła się wyłącznie produkcji wysokiej jakości argentyńskich win, początkowo preferując takie odmiany jak Malbec i Cabernet Sauvignon.

Tak jak głosi feng shui, idea dotycząca wszechświata Kaiken, energia płynie i się przekształca ; jak również historię tej winnicy, która wciąż pisze nowe wyzwania, odkrywa i stawia sobie za cel wydobycie tego, co najlepsze w Argentynie, aby pokazać to całemu światu . Tak zrodził się pomysł, który stał się sztandarowym pomysłem białych win tej winiarni, Kaiken Terroir Torrontés. Pomysł ten powstał w wyniku eksploracji jednego z najlepszych miejsc w Argentynie do uprawy tej odmiany winorośli – 5200 stóp nad poziomem morza, w Dolinie Cafayate, położonej na północy kraju w Salcie – aby zawsze dostarczać nam to, co najlepsze.

 

Notatki Sommelier:

Założenie win Kaiken wymagało wysiłku słynnego chilijskiego eksperta winiarstwa, Aurelio Montesa, twórcy renomowanej marki Montes Winery. Montes zrozumiał ogromny potencjał regionu Andów, który obejmuje to, co najlepsze w Chile i Argentynie. Zdał sobie również sprawę, że bogaty w wino region Mendoza jest idealny do wytwarzania win Kaiken.

Jeśli zastanawiasz się, co oznacza Kaiken, jest to nazwa wyjątkowej rasy gęsi, którą można powszechnie spotkać w regionie Andów. Wytwarzane tutaj Malbec i Cabernet Sauvignon są uważane za jedne z najlepszych w tej dziedzinie, ponieważ zawierają idealną mieszankę cech chilijskich i argentyńskich. Obecnie Kaiken Wines jest zarządzany przez Aurelio Montesa i jego syna. Rodzina Montes, wraz z zespołem doświadczonych i doświadczonych winiarzy na czele spraw, Kaiken Wines jest obecnie szanowaną marką wśród miłośników wina na całym świecie.

Położona w Vistalba winnica Kaiken mieści się w zabytkowym 80-letnim budynku, który jest wyposażony we wszelkie udogodnienia do wytwarzania wysokiej jakości win przy użyciu nowoczesnych, ale tradycyjnych metod. Do fermentacji wina wykorzystywane są wysokiej jakości zabytkowe zbiorniki betonowe, które pomagają zachować maksymalne możliwe smaki owoców podczas produkcji wina. Turystyka winiarska jest tutaj ważną działalnością i można z wyprzedzeniem zarezerwować wycieczki po winnicach, aby zanurzyć się w kulturze i naturalnej ekstrawagancji winnic, z których pozyskiwane są winogrona do produkcji win Kaiken.