Maison Foucher Les Vieilles Vignes Pouilly-Fume

 

Kraj: Francja

Region: Dolina Loary

Apelacja : AOC Poully-Fume

Producent: Maison Foucher

Szczepy: 100% Sauvignon Blanc

Rodzaj: białe wytrawne

Pojemność: 0,75l BK17

  

Wino o bladym, jasno żółtym odcieniu. Nos uwalnia aromaty owoców cytrusowych, nut kamiennych i mineralnych. Na podniebieniu wino jest świeże i żywe z dobrym kwasem i zaznaczoną mineralnością. Sugestie kulinarne: owoce morza, ryby, szparagi z sosem holenderskim, kurczak w potrawce cytrynowej, kozie sery, risotto z owocami morza. 

  

Notatki Sommelier Bachus Wina

Wino Maison Foucher Les Vieilles Vignes Pouilly-Fume AOC o barwie jasnego złota z jaskrawymi refleksami. W nosie znajdujemy typowe aromaty Sauvignon: owoce cytrusowe, białe kwiaty i odrobinę miodu. W ustach jest żywy i bardzo orzeźwiający. Wykończenie cechuje bardzo ładna mineralność, która pozwala zachować piękną wytrwałość w ustach. Wybór działki dla tego wina w kolorze słomy, o bardzo aromatycznym wyrazie Sauvignon, z nutami kwiatów grejpfruta, cytryny i miotły. To świeże wino, łatwe do picia i bardzo owocowe, idealne na każdą chwilę! Polecane dania: Antipasti, zupa rybna, owoce morza i skorupiaki – langusty w kremowym sosie,lobster, tatar z krewetek z ziołami, sałatka z krabów i avocado, marynowane śledzie w śmietanie z jabłkiem, szparagi – tarta ze szparagami, suflet szparagowy, szparagi z sosem holenderskim, zapiekane z kozim Brie, miękkie kozie sery, kuchnia indonezyjska – Bami Goreng, kurczak w potrawce cytrynowej. risotto z owocami morza, kreolska Jambalaya.

Maison Foucher Cosne-Sur-Loire to przedsiębiorstwo trzeciej generacji założone w 1921 r. Prowadzone przez rodzinę Lubrun-Foucher. Cuvees wybiera Jean Mounard, były kupiec winny „Fine + Rare” z Paryża, którego podniebienie ukształtowało lata degustacji i sprzedaży takich win, jak DRC, Mouton-Rothchild i Leflaive. Maison Foucher Cosne-Sur-Loire położona 30 kilometrów na północny wschód od Sancerre w miejscowości Aligny-Cosne, Maison Foucher to „Petit Négociant”, którego misją jest wytwarzanie klasycznych wyrazów apelacji w Dolinie Loary o wyjątkowych walorach.