Los Vascos Grande Reserve Carmenere Colchagua

 

Kraj: Chile

Region: Colchagua Valley

Producent: Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Pojemność: 0,75l

 

Ten jasny rubinowy Carmenère ma intensywny, bogaty, pachnący owocowo nosek czereśni, czerwonych porzeczek i śliwek z nutą pieprzu czarnego i różowego, czerwonej papryki, zielonych oliwek i cynamonu. Podniebienie oferuje obfite nuty kakao i likieru wiśniowego, w towarzystwie obfitych, ociekających tanin. Niezwykle piękny wyraz grona Carmenère.  Sugestie kulinarne: Idealne do dań kuchni chilijskiej- empanadas, asado.

  

 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Los Vascos Carmenere Grand Reserve to wykwintne wino pochodzące z Chile. Powstaje z najlepszych winogron z winnic Carmenere i przechodzi przez skrupulatne techniki winiarskie, prezentując wyjątkowe smaki i jakość. Wino to ma głęboki czerwony kolor i charakteryzuje się bogatymi aromatami czarnych owoców i przypraw. Oferuje pełne i dobrze zrównoważone podniebienie z gładkimi i aksamitnymi taninami. Los Vascos Carmenere Grand Reserve to doskonały wybór, aby rozkoszować się wykwintną kuchnią, cieszyć się chwilami z bliskimi lub delektować się nim w samotności, aby docenić jego wyjątkowe cechy.

Wina Los Vascos łączą tradycję Lafite z wyjątkowym terroirem Chile, tworząc eleganckie wina, które wnoszą wyjątkowość do codzienności. Wizja Domaines Barons de Rothschild (Lafite) dotycząca rozbudowy swoich posiadłości zaprowadziła ich do Ameryki Południowej w 1988 roku, stając się pierwszą francuską inwestycją winiarską we współczesnym Chile. Od tego czasu podjęto kompleksowy program modernizacji i inwestycji, ukierunkowany na produkcję wybornego wina z wykorzystaniem i adaptacją doświadczeń winiarskich Bordeaux i innych obszarów, na których obecne jest Domaines Barons de Rothschild (Lafite).

Los Vascos znajduje się w Valley de Caneten (Colchagua), zamkniętej dolinie w centralnej strefie Chile, około 40 km od morza. Dolina zapewnia doskonały mikroklimat dla wysokiej jakości uprawy winorośli, z północną ekspozycją na tereny niezanieczyszczone substancjami zanieczyszczającymi powietrze lub wodę. Codzienne wiatry na lądzie zapewniają zmiany temperatury w zakresie 68–77°F, co zapewnia optymalne dojrzewanie winogron. Jest to jedna z największych winnic w środkowej dolinie Colchagua, u podnóża góry Cañeten, zajmująca powierzchnię 1581 akrów.

W latach 1989-1995 Winiarz Marcelo Gallardo studiował na Universidad Austral de Chile, uzyskując dyplom z inżynierii agronomii. Marcelo kontynuował naukę, studiując i kończąc ją na Universidad de Chile w latach 1998-1999, uzyskując dyplom z enologii i uprawy winorośli w Santiago. W 1999 roku Marcelo pracował jako asystent winiarza w Viña Santa Rita w dolinie Maipo i odbył staż w Bodega Sandeman w Oporto-Duero w Portugalii. Po Portugalii przeprowadził żniwa w Domain Jandeau w Burgundii we Francji. Pracując dla Viña Los Vascos od 2000 r., w 2006 r. został głównym producentem wina i kierownikiem produkcji. Marcelo regularnie odwiedza inne obiekty Domaines Barons de Rothschild (Lafite), aby sprowadzić L’Esprit Lafite do Viña Los Vascos. Ponadto współpracuje nad najnowszymi osiągnięciami technologii z najlepszych uniwersytetów i winnic.