Terlan Terlaner Alto Adige

 

Kraj: Włochy

Region: Górna Adyga

Apelacja: Alto Adige DOC

Producent: Cantine Terlan

Szczep: 60%  Pinot Bianco , 30%  Chardonnay , 10% Sauvignon Blanc

Rodzaj: białe, wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13,5%  BK17

Wino ekologiczne, wegańskie

Wino błyszczy słomkowo żółtym kolorem z zielonymi niuansami i rozwija pyszne aromaty zielonego jabłka i białej brzoskwini, któremu towarzyszy delikatne niuanse balsamu cytrynowego i mięty. Owocowe nuty sprawiają, że ten historyczny cuvée Cantina Terlan jest bardzo żywy i miękki. Smak charakteryzuje się elegancką wzajemną grą świeżości i mineralności. Niezwykłe jest długie delikatnie aromatyczne wykończenie tego wina. Sugestie kulinarne: szparagi, gotowane ryby, owoce morza, skorupiaki.

„Kompozycja trzech najbardziej tradycyjnych białych odmian Terlano, a mianowicie Pinot Bianco, Chardonnay i Sauvignon, to stare cuvée, które było jednym z win produkowanych w momencie powstania winnicy, jest winem niezwykle złożonym. Pinot Bianco, jako główna odmiana użyta w cuvée, zapewnia świeżość i dobrą kwaśną strukturę, podczas gdy Chardonnay zapewnia przyjemne ciepło i aksamitność, a Sauvignon Blanc dodaje delikatnego, aromatycznego charakteru”.

Rudi Kofler

 

Terlaner Cuvée (wcześniej Terlaner Classico) to wino, które najlepiej uosabia tożsamość i osobowość tej kultowej spółdzielni rolniczej w Południowym Tyrolu. Jak żadne inne wino od momentu powstania w 1893 roku jest ściśle związane z historią winnicy. Od rocznika 2013 jego winogrona pochodzą z wyselekcjonowanych winnic na terenach Vorberg, Kreuth i Winkl. Aromaty owoców tropikalnych i marakui, brzoskwini, gruszki i słodkich migdałów otoczone są słoną, mineralną żyłką, która nadaje temu pięknemu białemu winu finezję i typowy terlanowski charakter.

Założenie Cantina Terlano w 1893 roku miało miejsce w czasie, gdy rolnictwo było podstawą regionalnej gospodarki. Jednak poza kilkoma innowacyjnymi winiarzami, którzy szukali nowych pomysłów w regionie Rheingau i sprowadzali do Południowego Tyrolu odmiany winorośli z Niemiec i Francji, rolnictwo pod dominacją kilku wielkich właścicieli ziemskich było zacofane.

Właściciele ziemscy byli również dominującym czynnikiem w produkcji wina w regionie. Aby wyzwolić się z tej dominacji, 24 winiarzy Terlano postanowiło połączyć siły i założyć Cantina Terlano. Podczas gdy czerwone wina były bardziej popularne w Południowym Tyrolu pod koniec XIX wieku, ze stosunkiem czerwonego do białego wynoszącym 80:20, Terlano było już dobrze znane jako obszar białego wina w 1893 roku. Przez lata skupianie się na winach białych zostały skonsolidowane, a dziś stosunek bieli do czerwieni w Cantina Terlano wynosi 70 procent bieli do 30 procent czerwieni.

Dziś winiarnia Terlan zrzesza ok.140 członków z powierzchnią uprawną wynoszącą łącznie ok. 160 ha. Winnice podzielone są na siedem stref: Winkl, Siemegg, Kreuth, Montigl, Klaus, Siebieneich oraz Vorberg. Kompaktowy rozmiar parcel to duża zaleta pod względem zapewnienia jakości. Dziś roczna produkcja sięga 1,4 mln butelek, z których ok. 70% stanowią wina białe będące chlubą producenta. Około 70% produkcji sprzedawane jest w samych Włoszech (z tego połowa w Alto Adige), a reszta eksportowana zostaje do ponad czterdziestu krajów  na całym świecie.

Cantina Terlan posiada unikalne „archiwum wina” z liczbą około 100 000 butelek obejmujących każdy rocznik od 1955 roku, a także kilka wcześniejszych.