VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE D.O.C.
 

Kraj: Włochy

Region: Veneto

Podregion: Valpolicella

Rozmiar: 750 ml

Alk: 13,5%

Głęboka, ciemnoczerwona barwa z cienką obwódką przechodzącą w fiolet. Wyraźna jest również lepkość. Aromat jest niezwykle złożony: typowe aromaty Valpolicella, z dominującą wiśnią, dopełniają słodkie przyprawy i dżem. W smaku jest treściwe, a zarazem łagodne; wyczuwalna jest stała zawartość alkoholu, dobrze zrównoważona owocowymi nutami gotowanej wiśni, dosładzanymi cynamonem i goździkami. Taniny są dobrze zrównoważone przez rześką kwasowość. Finisz jest długi i przyjemnie wytrawny. Leżakowane przez 18 miesięcy w beczkach z dębu slawońskiego, następnie przez około 4 miesiące w beczkach wiśniowych i sześć miesięcy w butelce.

Notatki Winiarskie

Serègo Alighieri MontePiazzo Valpolicella Classico Superiore dell'Anniversario to czerwone wino premium produkowane przez Serègo Alighieri, jedną z najstarszych winnic w regionie Valpolicella we Włoszech. Wino powstaje z mieszanki rodzimych odmian winogron, takich jak Corvina, Rondinella i Molinara, i leżakuje przez co najmniej 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Jego głęboki rubinowy kolor i złożone aromaty jeżyn, wiśni i przypraw przeplatają się z pełnym smakiem z aksamitnymi taninami i długim, trwałym finiszem. To wino jest hołdem dla 650. rocznicy urodzin założyciela winiarni, Dantego Alighieri, i stanowi doskonały dodatek do bogatych, mięsistych dań.

Historia tej pięknej włoskiej winnicy sięga 1353 roku. W tym właśnie roku majestatyczna winnica Tenuta przeszła pod władanie Pietra Alighieriego, syna Dantego Poety. Słynąca z niezwykle wysokiej jakości winnic, położona jest w samym sercu regionu Valpolicella Classica, niedaleko Werony. Przez tę historyczną posiadłość przepływa jezioro Garda.

Veneto to jeden z najważniejszych regionów winiarskich we Włoszech, położony w północno-wschodniej części kraju. Obszar ten słynie z produkcji szerokiej gamy win, od rześkich i orzeźwiających białych po pełne czerwone. Veneto jest domem dla kilku słynnych regionów uprawy winorośli, w tym regionu Prosecco, Valpolicella i Soave.

Prawdopodobnie najsłynniejszym winem z Veneto jest Prosecco. To wino musujące produkowane jest wyłącznie z winogron Glera w procesie zwanym Charmat. Prosecco słynie z lekkiego, owocowego smaku i jest popularnym wyborem na uroczystości i przyjęcia. Jest to również wszechstronne wino, którym można delektować się samodzielnie lub w połączeniu z różnymi potrawami.

Valpolicella, położona niedaleko Werony, to kolejny ważny obszar produkcji wina w Veneto. Wina Valpolicella powstają z mieszanki winogron Corvina, Rondinella i Molinara. Wino charakteryzuje się różnorodnością smaków – od lekkiego i owocowego po bogaty i złożony, w zależności od producenta i regionu. Istnieją cztery rodzaje wina Valpolicella: Valpolicella Classico, Valpolicella Superiore, Ripasso i Amarone. Ten ostatni jest szczególnie wyjątkowy, ponieważ winogrona są suszone przed fermentacją, co dodaje winu bogactwa i złożoności.

Soave to kolejne znane wino produkowane w Veneto. Wino wytwarzane jest z winogron Garganega i słynie z wyrazistego, pikantnego smaku. Soave często łączone jest z owocami morza i cieszy się popularnością w miesiącach letnich.

Ogólnie rzecz biorąc, produkcja wina w Veneto jest różnorodna i bogata. Region ten znany jest nie tylko ze swoich słynnych win, ale także z zaangażowania w jakość i innowacyjność w produkcji wina. Od orzeźwiającego Prosecco po bogate i złożone Amarone, Veneto oferuje szeroką gamę win, które zaspokoją każde podniebienie.