Glenallachie 12 Year Old Pedro Ximenez

Kraj: Szkocja

Region: Speyside

Producent: Glenallachie

Kategoria: Single Malt

Pojemność: 0,7l

Alkohol: 48%

Oszałamiająca pozycja w serii „wood finish” dopilnowanej przez Billego Walkera i destylarnię GlenAllachie. Po 10-ciu latach leżakowaniu a w beczkach american oak barrel, whisky na okres ok. 16 miesięcy trafiła do beczek typu puncheon po sherry Pedro Ximenez, które pozwoliły zdobyć jej pięknego mahoniowego koloru oraz słodyczy i owocowości. Bardzo bogaty single malt, pełen aromatów i smaków rodzynek, gorzkiej czekolady, toffi, bananów, owocowego ciasta, skórki pomarańczowej i słodkich przypraw. Whisky została zabutelkowana w naturalnym kolorze, bez filtracji na zimno i z mocą.

Notatki Sommelier Bachus

Barwa dojrzały mahoń. Aromaty złożone gdzie królują rodzynki, gorzka czekolada, dojrzały banan Burza rodzynek, sułtanek, gorzkiej czekolady, bananów i skórki pomarańczowej. kandyzowanej skórki pomarańczowej, cynamonu i toffi. W smaku powielają się elementy wyczuwalne a aromacie. Ten budujący bogaty słód mahoniowy dojrzewa od ponad dziesięciu lat w beczkach z amerykańskiego drewna dębowego. Dodatkowe dojrzewanie w bogato przyprawionych punczkach Pedro Ximenez wzbogaca smak, tworząc słodszą, bardziej owocową whisky. Beczki są regularnie monitorowane, aby zapewnić idealną równowagę między naszym single malt a soczystym sherry deserowym. Naturalny kolor, niefiltrowany i butelkowany w 48%. Destylarnia GlenAllachie rozszerzyła swoją ofertę whisky, wprowadzając na rynek pierwszą serię wykończeń z drewna w limitowanej edycji. Trio charakterystycznych wyrażeń podkreśla specjalistyczną destylator Billy Walker w zakresie gospodarki drewnem.