Dalmore Vintage 2007 10 Year Old

Dalmore Vintage 2007 10 Year Old

Region: Highland, Szkocja

Producent: Dalmore Distillery

Objętość: 0,70 l

Alk.: 46% 

Whisky ta została wydestylowana w 2007 roku i zabutelkowana w 2017 roku, początkowo leżakowała w beczkach pierwszego napełnienia po dawnym amerykańskim białym dębie po bourbonie. Alkohol został następnie finiszowany w beczkach po sherry Apostoles z winiarni Gonzalez Byass. Ten styl sherry plasuje się pomiędzy Fino i Oloroso, dojrzewając w tlenie, podobnie jak to drugie, ale z wytrawnością pierwszego. Po 30 latach dojrzewania sherry nadała dębowi wspaniały charakter, który następnie nadaje whisky niesamowitego smaku.

Pijący mogą spodziewać się w pełni aromatycznej whisky, z kremową wanilią, słodyczą i nutami drzewnymi dostarczonymi przez amerykański dąb oraz gęstszymi, bardziej owocowymi smakami śliwek, wiśni i rodzynek, ciemnego dębu i kawy nadanej przez beczkę po sherry. Obydwa elementy tej whisky pozostają w idealnej równowadze. W przeciwieństwie do większości ofert Dalmore, ta jest wypuszczana z wyższą zawartością alkoholu wynoszącą 46%, co nadaje tym smakom cieplejszy i bardziej kremowy charakter. Prawdziwy wzrost jakości w porównaniu ze standardowym asortymentem Dalmore, pokazuje, jak dobry może być trunek destylarni.

Dalmore to niewątpliwie najpopularniejszy single malt w portfolio Whyte & Mackay. Nie zawsze jednak tak było. Blenderzy kupili go od rodziny Mackenzie w 1960 roku, będąc wieloletnimi klientami. Ze względu na długotrwałe znaczenie tego single malta w ich mieszankach, destylarnie butelkowane tego single malta zostały ograniczone do 12-letniej ekspresji. Jednak obecnie jest pozycjonowana jako marka luksusowa, dorównująca takim markom jak Macallan i jest rozpoznawalna na całym świecie.

Ekskluzywne europejskie wino vintage z Dalmore. Zostało wydestylowane w 2007 roku i dojrzewało przez 8 lat w beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia, a następnie przez kolejne dwa lata w beczkach po sherry Palo Cortado z Gozalez Byass.

Butelka ta pochodzi z prywatnej kolekcji Pat's Whisk(e)y, która licząca ponad 9000 butelek i ponad 2000 miniatur stanowi największą kolekcję whisky, jaka kiedykolwiek została wystawiona na aukcji. Pat's Whisk(e)y to wynik ponad piętnastu lat pasji i poświęcenia dążeniu do stworzenia jednej z najbardziej kompletnych bibliotek whisky i whisky, jakie kiedykolwiek zgromadził indywidualny kolekcjoner. Zawiera butelki z ponad 150 różnych szkockich destylarni, a także bourbon, rzadkie szkockie wydania od poszukiwanych niezależnych rozlewni w Europie oraz whisky z innych destylarni na całym świecie. Whisky Auctioneer jest zachwycony nawiązaniem współpracy z Pat's Whisk(e)y w celu zaoferowania tej kolekcji na wielu ekskluzywnych i wyróżnionych aukcjach.