Bannockburn

Założona w latach 90. przez Stewarta Elmsa firma Felton Road szybko stała się wzorcowym producentem w Nowej Zelandii. Winiarnia jest obecnie własnością Nigela Greeninga, który jest pionierem stosowania praktyk biodynamicznych w winnicy. Chociaż Greening ogłasza się „uzależnionym od Pinot Noir”, ma również słabość do Chardonnay, podobnie jak winiarz z Felton Road, Blair Walter, który zaciął zęby w Burgundii i Oregonie.

W Bannockburn Vineyards wierzymy, że nasze winnice są tym, co czyni nasze wina wyjątkowymi i zapewnia prawdziwą różnicę. Nasza uprawa winorośli i winiarstwo mają na celu jak najprzyjemniejsze zaprezentowanie naszych winnic.

Od 2005 roku Michael Glover produkuje wina w Bannockburn z wielką starannością i pasją. „...wszystko, co robimy, robimy z rozwagą i troską oraz bez uszczerbku dla jakości”

Bannockburn Vineyards znajduje się 25 km na północny zachód od Geelong, wzdłuż autostrady Midland, na obrzeżach miasteczka Bannockburn.

Wszystkie wina Bannockburn są produkowane z owoców uprawianych na naszych 27 hektarach winorośli. Położone na 3 oddzielnych terenach, winnice mają profil glebowy od czarnobrązowej gliny wulkanicznej do gęstej gliny na podłożu wapiennym i generalnie charakteryzują się niską żyznością. Pierwsza winnica została zasadzona w 1974 r., a kolejne na początku lat 80., co czyni ją jedną z najstarszych w regionie Geelong.

Praktyka ekologiczna, wiara w suchą uprawę winorośli, wiek winorośli i ciasne sadzenie w połączeniu z dzikimi fermentami, wykorzystaniem całych kiści, wydłużonym czasem maceracji, dłuższym kontaktem z osadem drożdżowym i drobiazgowym procesem selekcji beczek, aby uzyskać wina, które są ekscytujące, niepowtarzalne i łatwe do zidentyfikowania jako „Bannockburna”.

Oferta win Bannockburn obejmuje; Chardonnay, Pinot Noir, Shiraz, Riesling, Sauvignon Blanc, wytrawna czerwona mieszanka i Saignée (styl wytrawnej róży) Ponadto produkujemy cztery słynne wina z jednej winnicy: SRH - z owoców pochodzących z naszych najstarszych winorośli Chardonnay
w Olive Tree Hill Vineyard . Nazwany na cześć założyciela Bannockburn, Stuarta Reginalda Hoopera.

Serré - Pinot Noir uprawiane w Serré Vineyard, przy użyciu ciasnych sadzonek, niskich kratownic i wąskich rzędów, aby odtworzyć trudne warunki panujące w winnicach Grand Cru Burgundy, naturalnie dając 500 g/winorośl. Zasięg - oryginalna winnica posadzona w 1974 roku, winorośl uprawiana na sucho z naturalnym plonem 1,0 kg na winorośl, aby uzyskać potężny wyraz chłodnego klimatu Shiraz. Stuart - czerpanie małych partii najlepszych owoców z naszej najstarszej winnicy Pinot, zasadzonej w 1978 roku, w celu uzyskania stylistycznie odmiennego wyrazu Pinot Noir.