Bruno Giacosa Piemonte Włochy

Bruno Giacosa Piemonte Włochy
Rok założenia: 1890

Winiarnia Bruno Giacosa produkuje wino od 4 pokoleń i została założona w 1894 roku.  Filozofia firmy polega na podążaniu za tradycyjnym stylem, ale wykorzystuje również wybrane nowoczesne technologie, aby uzyskać najlepszą ekspresję z każdego pojedynczego terytorium i winnicy.  Bruno Giacosa uważał, że wspaniałe wina rodzą się z winorośli przez eksperckie ręce plantatorów.

Winery Bruno Giacosa z główny cel uznała jest produkcję win, które zachowują swoją tożsamość od winorośli do butelki; dlatego sztuka produkcji wina jest tradycyjna i szanuje typowe cechy każdej odmiany.  Piwnica znajduje się w Neive, ale ma również posiadłość w Serralunga d'Alba o powierzchni około 13 hektarów: winnice Falletto i Falletto Vigna Le Rocche; oraz w Barbaresco o powierzchni około 5 hektarów: winnice Asili i Rabajà.

Bruno Giacosa był z szacunkiem nazywany tradycjonalistą, ponieważ konsekwentnie unikał stosowania małych beczek typu barrique przy produkcji Barolo i Barbaresco, wybierając klasyczne, duże beczki drewniane. Choć określenie to nie oddaje w pełni jego podejścia – Giacosa był otwarty na nowinki i pozostawał w dialogu z tzw. modernistami, takimi jak Angelo Gaja czy Elio Altare – to jego wpływ na rozwój piemonckiego winiarstwa był nie do przecenienia. Bez jego wkładu region nie osiągnąłby tak spektakularnego sukcesu.

W wieku zaledwie piętnastu lat rozpoczął pracę w rodzinnej firmie jako commerciante, czyli odpowiednik francuskiego négociant-éleveur – kupował winogrona od zaprzyjaźnionych winiarzy i samodzielnie je przetwarzał. Już w latach 60. wyznawał zasadę: „Najlepsze wina tylko z najlepszych roczników”, co oznaczało, że w słabszych latach w ogóle nie wypuszczał na rynek Barolo ani Barbaresco. Rok 1964 był przełomowy – Giacosa jako pierwszy zabutelkował Barbaresco z jednej konkretnej parceli, Santa Stefano w Neive. To był ruch przełomowy, który zapoczątkował nową erę w regionie i zachęcił wielu producentów do podobnych działań.

Dopiero w 1982 roku Giacosa nabył swoją pierwszą winnicę – prestiżową Falletto di Serralunga w Barolo. Kolejne zakupy miały miejsce w 1996 roku – niewielkie, ale wybitne działki w Asili i Rabajà, które wraz z Martinengą uznawane są za jedne z najlepszych crus w Barbaresco.

Od tego momentu jego kariera i marka przeszły do legendy. Wina Giacosy wymagają długiego dojrzewania – są eleganckie, złożone i trwałe. Określał je jako „nowoczesne tradycyjne”: maceracja trwała około miesiąca, krócej niż dawniej, ale dłużej niż u większości współczesnych producentów. Wina dojrzewały w dużych 5000-litrowych beczkach, głównie z francuskiego dębu, co stanowiło kompromis między klasyką a nowoczesnością. Na rynek trafiały później niż u konkurencji – zwykle o 2–3 lata.

Wina Bruno Giacosa oczekują cierpliwości i w zamian dają dużo radości.

Ci, którzy sięgają po jego wina zbyt wcześnie, często uznają je za zamknięte, nieprzystępne. Jednak cierpliwi koneserzy, którzy pozwolą im dojrzeć w piwnicy, zostaną nagrodzeni niezwykłą finezją i głębią Barolo i Barbaresco, które pozostawiają trwałe wrażenie. A w oczekiwaniu – można sięgać po jego świetne Dolcetto, Barberę, Nebbiolo czy białe Roero Arneis, a także rzadkie, musujące Spumante z Pinot Nero, produkowane metodą klasyczną. 

W pierwszych latach XXI wieku stery w Azienda Agricola Falletto przejęła córka Bruna Giacosy. Udało jej się również na nowo zaangażować Dantego Scaglione, długoletniego doradcę i zaufanego współpracownika ojca. Dzięki temu, nawet po śmierci Giacosy w 2018 roku, dziedzictwo jego stylu i filozofii – nowoczesnego tradycjonalizmu – pozostaje żywe i kontynuowane.