Domaine du Roc des Boutires to butikowa winnica położona w miejscowości Pouilly, w samym sercu apelacji AOC Pouilly-Fuissé, jednej z najbardziej cenionych apelacji białej Burgundii. Winnica znajduje się w wyjątkowym miejscu, u stóp legendarnej Roche de Solutré, będącej symbolem regionu i świadectwem niezwykłego bogactwa geologicznego Mâconnais.

Położenie domaine w cieniu Roche de Solutré zapewnia nie tylko unikalny mikroklimat, ale także dostęp do jednego z najlepszych terroirów apelacji - „Aux Bouthières”, które odgrywa kluczową rolę w charakterze powstających tu win.

Znaczenie nazwy i historyczne położenie winnicy

Nazwa Roc des Boutires odnosi się zarówno do terroir, jak i do lokalnej tradycji. „Boutires” nawiązuje do historycznego określenia „butière”, które w starożytnym słowniku francuskim oznaczało drugorzędną drogę używaną przez łuskarzy mułów do transportu olejów i win w odległe części kraju.

Winnica Domaine du Roc des Boutires położona jest zaledwie 5 kilometrów (3,12 mili) na zachód od starożytnego rzymskiego szlaku Via Agrippa, przy niewielkiej drodze prowadzącej obecnie do wioski Solutré, wzgórz Mâconnais oraz równin Charolais. To historyczne i geograficzne osadzenie podkreśla autentyczny, burgundzki charakter posiadłości.

Winnice i skala produkcji

Domaine du Roc des Boutires to niewielka, wysoce wyspecjalizowana winnica o łącznej powierzchni 4,2 hektara. Parcela znajduje się w idealnym położeniu, bezpośrednio pod Roche de Solutré, co sprzyja tworzeniu win o wyjątkowej precyzji, mineralności i elegancji.

Domaine została zakupiona w 2017 roku przez rodzinę Parinet, właścicieli prestiżowego Château du Moulin-à-Vent. Wina opisane poniżej pochodzą jednak z okresu sprzed przejęcia, co czyni je interesującym świadectwem wcześniejszego stylu posiadłości.

Styl win Domaine du Roc des Boutires

Wina Domaine du Roc des Boutires to subtelne, wyrafinowane ekspresje białej Burgundii, wyróżniające się:

• doskonałą konsystencją,

• precyzyjną strukturą,

• elegancką mineralnością,

• doskonałym balansem między bogactwem a świeżością.

To Pouilly-Fuissé wysokiej klasy, oferujące znakomitą jakość w relacji do ceny, co czyni je wyjątkowo atrakcyjnymi zarówno dla koneserów, jak i kolekcjonerów.

Domaine du Roc des Boutires Pouilly-Fuissé - 13% alkoholu

To wino jest złożone, skoncentrowane i wyrafinowane, z wyraźnymi nutami drobnych owoców gruszki i cytrusów. Na podniebieniu ukazuje szeroką, drobnoziarnistą teksturę oraz pięknie zaznaczone detale mineralne.

Charakteryzuje się niezwykłą finezją i wagą smaku, z przyjemną mineralnością kamienia, która stanowi fundament owocu, a także subtelną nutą miodowego bogactwa. Wino jest harmonijne, czyste i doskonale zbalansowane, łącząc bogactwo ze świeżością.

Ocena: 94/100

Domaine du Roc des Boutires Pouilly-Fuissé Aux Bouthières - 13% alkoholu

To wino jest złożone, żywe, korzenne i niezwykle szczegółowe, z dobrą strukturą i doskonale zintegrowanym dębem. W aromacie i smaku pojawiają się gruszka i cytrusy, uzupełnione cudowną teksturą i drobnoziarnistą konsystencją.

Delikatne nuty korzenne podkreślają skoncentrowane, ale subtelne owoce. Wino oferuje wyraźną dojrzałość i bogactwo, które pozostają w idealnym napięciu ze świeżością, tworząc całość o wyjątkowej harmonii.

Ocena: 94/100

Domaine du Roc des Boutires Pouilly-Fuissé En Bertilionne - 13% alkoholu

To wino wyróżnia się niezwykłą precyzją, łącząc delikatność z koncentracją. Jest wyrafinowane i ekspresyjne, z nutami cytrusów, gruszki oraz białej brzoskwini, wzbogaconymi subtelnym, treściwym i pikantnym akcentem.

Dąb został tu doskonale wkomponowany w drobnoziarniste nuty owocowe. Całość oferuje piękną równowagę, głębię i złożoność, czyniąc to wino jednym z najbardziej dopracowanych przykładów stylu domaine.

Ocena: 95/100

Domaine du Roc des Boutires - odkrycie w świecie Pouilly-Fuissé

Domaine du Roc des Boutires to winnica, która zachwyca czystością stylu, precyzją i doskonałym wyczuciem terroir. Jej wina stanowią znakomity przykład nowoczesnej interpretacji białej Burgundii, głęboko zakorzenionej w tradycji regionu Pouilly-Fuissé.

To propozycja dla miłośników Chardonnay, którzy poszukują win eleganckich, mineralnych i harmonijnych, a jednocześnie oferujących świetny stosunek jakości do ceny.