Winnica Elio Filippino znajduje się w malowniczej miejscowości Neive - wpisanej na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO, na prawym brzegu rzeki Tanaro i bardzo blisko Alby, stolicy trufli. Lokalizacja ta przedstawia magiczny krajobraz stromych wzgórz, szczególnie odpowiedni dla drobnych i aromatycznych niuansów w winach. Główna produkcja wina pochodzi z dwóch wspaniałych posiadłości na wzgórzach wokół Neive: Serra Capelli i San Cristoforo, uważanych za jedno z najpiękniejszych wzgórz w całym regionie uprawy winorośli Barbaresco, oferujące zapierającą dech w piersiach panoramę, która rozciąga się od Langhe do prowincji Asti.

To właśnie tam, w Frazione Serra Capelli, Evaristo Filippino wprowadził swoją pierwszą winnicę na początku 1900 roku, która miała ewoluować z czasem. W 1950 roku jego syn, Domenico, wykorzystał swoją intuicję i cenne winogrona ojca, aby kontynuować własną produkcję pysznych win. Dziś, po przedwczesnej śmierci w 1997 roku swojego ojca Domenico, Elio Filippino jest trzecim pokoleniem winiarza posiadłości, kontynuując rodzinną tradycję doskonałego winiarstwa przy zachowaniu największego szacunku dla środowiska. Elio twierdzi, że "prawdziwa jakość pochodzi z winnicy, która dokłada wszelkich starań, aby produkować doskonałej jakości winogrona". Przycinanie, zbiór i prasowanie odbywa się wyłącznie ręcznie na stromych wzgórzach przekraczających 350 metrów nad poziomem morza. Stosowana jest starożytna metoda przycinania "Guyot", która skutkuje niższymi plonami winogron, ale winogronami najwyższej jakości, zapewniającymi doskonałe wyniki.

Produkty producenta

Przepraszamy za niedogodności.

Wyszukaj ponownie to co szukasz