Isole e Olena Toscana

Isole e Olena Toscana 

Rok założenia: 1956

Winiarnia Isole e Olena położona jest na zachodnich zboczach regionu Chianti Classico, z widokiem na malowniczą dolinę Val d’Elsa. Założona została w 1956 roku przez rodzinę De Marchi, a obecnie należy do francuskiej grupy EPI, znanej również z posiadania słynnej winnicy Brunello Biondi Santi.

Przez dekady Paolo De Marchi – nazywany zasłużenie „panem Sangiovese” – z oddaniem rozwijał jakość produkcji, stawiając w centrum uwagi winnicę jako klucz do sukcesu. W 1976 roku, jako wykształcony enolog, objął rodzinne gospodarstwo między wioskami Isole i Olena, które wówczas było ekonomicznie nieopłacalne.

W 2022 roku Paolo zdecydował się przekazać swoje życiowe dzieło grupie EPI. Rok później stery objął nowy główny enolog – Emanuele Reolon, posiadający solidne wykształcenie i doświadczenie zdobyte we Włoszech i za granicą. Ta płynna zmiana zapewnia ciągłość oraz dalszy rozwój winiarni w duchu toskańskiej tradycji i niezależności.

W ramach współpracy z ośrodkami naukowymi, Isole e Olena starannie wybrała i zasadziła najlepsze klony winorośli, dopasowane do lokalnych warunków. Odbudowano historyczne tarasy, a mniej korzystne lokalizacje porzucono. Dzięki nowemu podejściu do uprawy, w tym radykalnemu skróceniu przycinania, udało się zwiększyć jakość i plon. Centralne miejsce w całej filozofii zajmuje odmiana Sangiovese, z której powstaje niemal w całości tutejsze Chianti Classico. Flagowe wino posiadłości – Cepparello – to czysta ekspresja tej odmiany, dojrzewająca w nowych beczkach barrique.

Na niewielką skalę uprawiane są również międzynarodowe szczepy: Syrah, Cabernet Sauvignon i Chardonnay. Te wina, sprzedawane jako „Collezione Privata”, produkowane są jako jednoszczepowe i mają za zadanie oddać charakter odmiany i miejsca pochodzenia – bez efektownych trików technologicznych i przesadnego starzenia w dębie.

Jak zauważył krytyk Andreas März, Isole e Olena to przykład winiarni, która zachowała tożsamość Chianti Classico w czasach zmian i eksperymentów. Jej wina to wyraz autentyczności i wierności stylowi, który przetrwał dekady i wciąż porusza serca miłośników regionu.