Omar Taiwanese Single Malt Sherry Cask 46% 0,7 l

Omar Taiwanese Single Malt Sherry Cask 46% 0,7 l

Kraj: Taiwan

Region: Nantou hsien

Gorzelnia/marka: Nantou

Producent: Taiwan Tobacco and Liquors

Pojemność: 0,7l c3

Alkohol 46%

Omar Taiwanese Single Malt to Tajwańska whisky dojrzewająca w beczkach po sherry w destylarni Nantou. Odznacza się owocowym aromatem z nutami migdałów, orzechów laskowych oraz rodzynek. Na podniebieniu miękka i kremowa z aromatami suszonych owoców, orzechów przypraw, goździków oraz cynamonu. Wykończenie miękkie delikatne z lekko zaznaczonym dębem, suszonymi owocami oraz słodkimi przyprawami. 

Notatki Sommelier 

Destylarnia Nantou w środkowym Tajwanie jest jedną z wielu destylarni będących własnością państwa, ale jedyną produkującą whisky. Zaczęli produkować whisky już w 2008 roku, a teraz możemy wreszcie spróbować ich single malta! Ta szczególna ekspresja dojrzewała w beczkach po sherry, co dało klasyczne nuty rodzynek w czekoladzie. 

Omar wyprodukował whisky single malt o mocy beczki, whisky filtrowaną bez chłodzenia o zawartości alkoholu 46% oraz whisky wykończone likierem owocowym, takie jak whisky wykończone w beczce z likierem liczi i whisky z likierem śliwkowym. Omar ma tendencję do szczycenia się aromatami owoców tropikalnych, które znacznie różnią się od szkockich, co intryguje wielu ekspertów od whisky. W 2017 roku Omar wypuścił whisky single malt typu single cask wyprodukowaną ze szkockiego słodu torfowego, która nadaje aromat pieczonego słodkiego ziemniaka – popularnego tajwańskiego dania – a na podniebieniu natychmiast pojawia się dymność, ścigana przez długi, owocowy finisz. To właśnie połączenie klasycznych szkockich technik w połączeniu z tajwańskim terenem nadaje Omarowi wyjątkowe walory i doznania smakowe.