Allegrini Amarone Della Valpolicella Corte Giara 0,75l

  

Kraj: Włochy

Region: Wenecja Euganejska

Apelacja / Lokalizacja: Valpolicella

Rodzaj: czerwone ekskluzywne

Rozmiar butelki: 750 ml.

Alk: 15,5% BK17

 

Barwa o intensywnym czerwono rubinowym kolorze. Aromat intensywny z wyraźnie zaznaczoną nutą śliwek, czereśni i czerwonych jagód. W tle możemy doszukać się wanilii i nut czekolady. W smaku uwodzące, pozwalające się zapamiętać. Głębokie, o miłym długim zakończeniu, a jednocześnie miękkie i dobrze zbalansowane. Doskonałe z postarzonymi serami, świetnie pasuje do kraba w sosie pomidorowym lub do picia samodzielnego.

 

Notatki Winiarskie

Rubinowoczerwone wino o doskonałej intensywności, niemal matowe. Czerwone owoce są przejrzałe, ale wciąż rześkie i mięsiste. W tle wyczuwalne są nuty pikantne, zwłaszcza pieprzu i goździków, a następnie nuty mineralne i głęboki niuans tytoniu. Pełne, otulające i aksamitne. Imponujące i solidne ciało zachowuje elegancki i jedwabisty profil dzięki doskonałej, zrównoważonej kwasowości oraz słodkim, idealnie połączonym taninom.

Ręczny zbiór wybranych gron przeprowadzany jest w drugiej połowie września. Suszenie: Naturalne przejrzałość w suszarni przez 3-4 miesiące z 40% utratą masy. Delikatne tłoczenie odszypułkowanych winogron w pierwszej połowie stycznia. Leżakowanie: Leżakowanie przez 5 miesięcy w stali nierdzewnej, 15 miesięcy w drewnie (połowa w beczkach z dębu slawońskiego, połowa w beczkach typu „second-use barriques”), 6 miesięcy w butelce.

Amarone Corte Giara od Allegriniego to młodzieńcze i zachwycające wino. Nie oznacza to jednak, że jest mniej charakterystyczne dla terroir i stylu winiarskiego. To wino stworzone z myślą o młodszej publiczności, mniej przyzwyczajonej do win o wyrazistej strukturze i dominującej osobowości. Amarone della Valpolicella DOCG Corte Giara powstaje ze starannie wyselekcjonowanych winogron szczepu Corvina i Rondinella i, zgodnie z przepisami, dojrzewa przez około 15 miesięcy w beczkach, częściowo w dużych beczkach z dębu slawońskiego, a częściowo w beczkach typu „secondary use”. W kieliszku ukazuje piękną rubinowoczerwoną barwę o doskonałej intensywności. W nosie wyczuwalne są nuty czerwonych owoców, wciąż rześkie pomimo procesu suszenia, z nutami przypraw, zwłaszcza pieprzu i goździków, a następnie nutami mineralnymi. W smaku pełne, otulające i aksamitne. Piękny, elegancki i jedwabisty czerwony, miękki i trwały.

Jest uważana za jednego z najbardziej znanych producentów w regionie Valpolicella Classica, od dawna uznawanego za jedną z najważniejszych i najbardziej znaczących włoskich winnic. Należąca do rodziny Allegrini od XVI wieku, obecnie może pochwalić się ponad stu hektarami winnic na historycznych obszarach apelacji. Zaangażowani w innowacyjność i poszanowanie środowiska, dążą do osiągnięcia pełnej zrównoważoności i certyfikacji ekologicznej. Na przestrzeni lat winiarnia przeszła wiele innowacji i ulepszeń, począwszy od stosowania beczek barrique, aby skrócić okres starzenia i zachować charakter odmianowy winogron.