Papale Primitivo di Manduria

Wina Włoskie Apulia

Producent: Varvaglione

Typ: Dry Red Primitivo di Manduria

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14%

Barwa intensywna, głęboka czerwień z odcieniem rubinowym przewlekającym się z fioletowymi refleksami. Aromaty są bardzo intensywne złożone i wywołują odczucia takie jak dżem z czarnej porzeczki, jeżyn, wiśni, z elementami kakao i lukrecji. Na podniebieniu wino jest subtelne lecz pełne z miękkimi i bardzo dojrzałymi owocami jagód, czarnej porzeczki, jeżyn. Długie zakończenie z dominacją wanilii i nutami cynamonu. Wino o dużym potencjale, potrzebuje czasu i odpowiedniej dekantacji nawet kilka godzin po otwarciu. Dobrze napowietrzone wino zamienia się w głębię subtelnych delikatnych i uwodzących nut smakowych.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Apulia to długi, wąski region winiarski w południowo-wschodnim zakątku „buta” Włoch. Nazwa wywodzi się od Apuli, plemienia Oscianów. Obszar ten jest jednym z najstarszych regionów winiarskich na świecie, ponieważ Fenicjanie i Grecy zasadzili tu winorośl 3000 lat temu . Rzymianie szczególnie cenili wino z Tarentu (obecnie Taranto), a poeta Horacy (65–8 p.n.e.) opisał te okolice jako miejsce „wiecznej wiosny”.

W przeciwieństwie do innych południowych regionów Włoch, nie ma tu prawie żadnych gór; zamiast tego krajobraz składa się z płaskowyżów i nizin. Klimat jest gorący i suchy, z niewielkimi opadami deszczu, dlatego czasami konieczne jest nawadnianie. Gleby składają się głównie z wapienia, gliny i piaskowca. Istnieje wiele autochtonicznych odmian winogron , jedną z nich jest Primitivo . Manduria jest duchowym domem Primitivo (nawet jeśli odmiana pochodzi z Chorwacji). Jest to jedyny obszar winiarski we Włoszech specjalizujący się w tym winogronie. Kalifornia jest także głównym ośrodkiem uprawy winogron pod postacią Zinfandel . Winogrono Primitivo posiada swoją nazwę, ponieważ dojrzewa wcześnie. Ma tę samą cechę co hiszpańskie winogrona Tempranillo , temprano oznacza po hiszpańsku „wczesny”. Naturalnie ciemna skórka winogron sprawia, że ​​powstają atramentowe, taniczne wina o intensywnym smaku i kolorze. > WINNICA Założona w 1921 roku rodzina Varvaglione żyje nadal . Wina produkują od stu lat, obejmując cztery pokolenia rodziny. Dziś jest to jedna z największych i najszybciej rozwijających się firm w Apulii, stale zwiększająca liczbę produkowanych butelek i ich jakość. Siedziba firmy znajduje się w Leporano nad Zatoką Taranto, w słynnym regionie Salento. > WINO Wina „papieskie” nawiązują do czasów, gdy papież Benedykt XIII produkował dla siebie wino Primitivo na tej samej działce.