Wino Pio Cesare Barbera dAlba DOC

177,00 zł
Brutto

Opis

Kolor
Czerwone
Smak
Delikatnie Wytrawne
Ilość
Obecnie brak na stanie


 

Największy wybór wina z 7000 gatunków

 

Tylko produkty w dobrych cenach

  Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku.

Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.

Pio Cesare Barbera dAlba DOC

 

Kraj: Włochy

Region: Piemont

Apelacja: Barbera dAlba DOC

Producent: Pio Cesare

Szczep: 100% Barbera

Rodzaj: wytrawne

Kolor: czerwone

Temp. serwowania: 16-18C

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13,5 %

 

Wino o głębokim rubinowym kolorze. Nos bogaty i złożony ujawniający nuty dojrzałych owoców, skórki pomarańczy, fiołków oraz przypraw. Na podniebieniu aksamitne taniny z nutami malin, dojrzałych wiśni z akcentami cynamonu. Sugestie kulinarne: jagnięcina, kiełbasy twarde, długo dojrzewające. 

Notatki Sommlier Bachus Wina

Unikalna metoda produkcji wina stosowana przez rodzinę Pio Cesare kładzie nacisk na minimalną ingerencję w produkcję win o szczególnie delikatnym smaku. Nieustanne przywiązanie do indywidualności każdego z win z regionu wpływa na wybory Pio Cesare w piwnicy: krótsza maceracja, osobna fermentacja, rozsądna selekcja do starzenia w beczkach i dużych beczkach oraz harmonogramy butelkowania określone przez idealną strukturę każdego wina. Dzięki temu Pio Cesare może wytwarzać wina o różnej wadze, zdolności do dojrzewania i pilności, zgodnie z preferencjami winnicy, a nie mody rynkowej.Rok po roku wina Pio Cesare są uznawane za spójność i regionalną ekspresję. Od światowej klasy Barolo i Barbaresco po rześkie Cortese i słodkie Moscato, wina Pio Cesare oferują wyjątkową jakość i różnorodność. Winogrona do Barbera d'Alba pochodzą z rodzinnych winnic w Serraluga d'Alba (Ornato i Colombaro), w Sinio, Diano d'Alba i Grinzane Cavour. W fermentorach ze stali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze występuje 15 dni kontaktu ze skórą. Wino dojrzewa przez 18 miesięcy we francuskim dębie Allier, 30 procent w średnio prażonych beczkach, które są w połowie nowe i pół roku. Pozostałe 70 procent było starzone w 20-50-hektolitrowych beczkach dębu Allier, które mają około ośmiu lat. Winogrona Barbera uprawiane w rejonie Barolo dają pełną strukturę, śliwkowy i złożony smak, z pikantnymi i dojrzałymi owocami, aromatem jeżyny i odrobiną palonego tytoniu. Starzeje się całkiem dobrze. Winna, ta klasyczna Barbera ma bardzo dobrze zbalansowaną kwasowość i naprawdę reprezentuje tradycyjny charakter winogron Barbera.

Pio Cesare Barbera dAlba DOC - Opinie klientów

5.0
Oceń 
Quality


2022-05-12

Pio Cesare Barbera d'Alba DOC

Wino ma głęboki, rubinowy kolor i jedwabistą teksturę. Bukiet z pewną dozą kwasowości i słodyczy, w nosie otwiera się nasyconymi aromatami wiśni, jagód, fiołków i skórki z pomarańczy. Podniebienie przejawia się jedwabistą konsystencją, smakiem malin, dojrzałych wiśni oraz szczyptą cynamonu. Charakteryzuje się typowym dla win tego regionu bogactwem struktury. Wino produkowane jest w 100% ze szczepu Barbera. Winogrona fermentują pierw w stalowych kadziach, macerując przez około 20 – 25 dni. Następnie dojrzewa 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Nadaje to zakończeniu wyraziste nuty tytoniu i dębu. Pio Cesare Barbera d’Alba DOC nie popada w banalność, jego smak jest satysfakcjonujący i świetnie podbija smak wyrazistych potraw. Polecamy komponować je z deską długo dojrzewających, twardych kiełbas typu salami, makaronami w mięsnych sosach lub jagnięciną pieczoną w tymianku. Fantastycznie dopełni smakiem pizzę z grzybami i mięsem. Świetnie sprawdzi się zarówno na okazjach towarzyskich jak i bardziej formalnych. Rodzina Pio Cesare produkuje wina w bardzo malowniczym regionie Włoch, Piemoncie, od ponad 100 lat. Tradycja tworzenia wina sięga roku 1881, kiedy to Pio Cesare nabył pierwsze winnice i zaczął uprawiać szczep Barbera w swoich winnicach. Pio Cesare był jednym z pierwszych producentów wina, którzy wierzyli w wysoką jakość i potencjał win Barolo i Barbaresco. Winnice Pio Cesare nieustannie poświęcają się indywidualności każdego z win regionu, stosując zasadę minimalnej ingerencji w produkcję. Dzisiejszy właściciel firmy pracuje w winnicy jako główny enolog. Wina produkowane już przez piątą generację rodziny zaliczane są do najlepszych na świecie, a sam prawnuk założyciela Winnicy Pio Boffa uważany jest za jednego z najlepszych winiarzy całych Włoch. Alba, miasto, w którym produkowane jest Pio Cesare Barbera d’Alba DOC nazywane było przez starożytnych Greków „Oentrua” czyli „kraina wina”. Położone u podnóża Alp znane jest między innymi z uprawy winorośli właśnie szczepu Barbera. Ulokowanie plantacji winogron na zboczach alpejskich gór ma znaczący wpływ na jakość produkowanego z nich wina. Ciepłe, południowe zbocza znane są z tego, że oddają uprawianym tam owocom ciepło i wigor. Wyjątkowe warunki glebowe zapewniają charakterystyczne dla wszystkich win pochodzących z tego regionu bogactwo struktury. Barbera nie jest jednym z najstarszych winorośli obecnych w tym regionie, ale na pewno jednym z najchętniej uprawianych. Szczep Barbera z regionu Barolo nadaje winu unikalną strukturę, pełne ciało i spokojny charakter. Pio Cesare reprezentuje tradycyjny charakter szczepu Barbera. Dobre uwarunkowania ziemi oraz przestrzegane w winnicy staranna pielęgnacja winorośli i uważne zbieranie kiści są podstawą produkcji tego wina. Pio Cesare Barbera d’Alba DOC łączy ze sobą prostotę i surowość z subtelnością i harmonią.

Dodaj opinię

Pio Cesare Barbera dAlba DOC

Dodaj opinię

POZNAJ OPINIE O NASZYM SKLEPIE:
4.5
Na podstawie 162 opinii w serwisie Google
Polecam. Przesyłka dotarła w świetnym stanie, produkty były bardzo dobrze zabezpieczone w czasie transportu. Zamówienie zostało zrealizowane szybko, na bieżąco były przekazywane informacje o statusie paczki. Serdecznie polecam! W dniu dzisiejszym przejeżdżałam przez Warszawę i zawitałem... do sklepu z winami. Miło mnie powitali nawet dostałem wino do degustacji Uno 1 primitivo za 1zł. Super. zobaczcie Ci co mało wysyłają. ( więcej )
Damian Kowalski
Świetny wybór win z całego świata, wysoka kultura obsługi i doradztwa. Można zamawiać online, dostawy w ciągu 2 dni. Kupuję od kilku lat.
Edward Zieba
Bardzo polecam ten sklep z winami! Duży wybór win, fachowe doradztwo i przemiły właściciel. Z pewnością każdy znajdzie tu odpowiednią buteleczkę dla siebie :-)
Monika Laszczka
Czy posiadają Państwo informacje jaka jest zalecany termin spożycia sprzedawanego wina ? Wina które zakupiłem to jest masowa produkcja gdzie zalecają spożycie w ciągu 2 lat.. więc falanghina z 2018 i vinoverde z 2019 to jest przesada. Spożycie takich win to gwarancja złego samopoczucia. Lepiej... pójść do dyskontu po wino za 20pln i będzie lepiej. Nomen omen te wina które kupiłem w Portugalii i Włoszech to wina dyskontowe a nie żadne fifarafon. ( więcej )
Grzegorz Sikora