Val D’oca D.o.c.g. Prosecco Superiore Valdobbiadene

 

Kraj: Włochy

Region: Veneto (Wenecja Euganejska)

Producent: Val D’oca

Szczep: 85% Glera, 15% Pinot i Chardonnay

Kolor: białe

Rodzaj: wytrawne

Styl: musujące i świeże

Pojemność: 0,75l                                                                                                                 

Alkohol: 11%

 

Nota degustacyjna:

Aromaty jabłka, białych kwiatów z wyraźnymi nutami cytrusów i długim wytrawnym finiszem.

Sugestie kulinarne: Świetny aperitif oraz do każdego rodzaju mięsa, ryb i owoców morza.

 

Notatki Sommelier:

Santo Stefano to osada w gminie Valdobbiadene i znajduje się na północ od obszaru prestiżowego Superiore di Cartizze. Na tych stromych wzgórzach winogrona  dojrzewają w dużym nasłonecznieniu, a następnie są ręcznie zbierane i zabierane do piwnicy, aby ożywić ten cenny nektar.

Przyciągając kieliszek do nosa można rozpoznać nuty cytrusowe, białe kwiaty i zielone jabłko. W ustach, choć osad cukru jest minimalny, jest zrównoważony i bardzo przyjemny. Posmak jest harmonijny i trwały.

Sugestie kulinarne: Dobrze komponuje się z przystawkami i pierwszymi daniami. Doskonałe również do prostych tostów.

 

Producent: Val D’oca

Spółdzielnia powstała w 1952 roku i obejmuje około 600 plantatorów winorośli, którzy posiadają około 1000 hektarów. Ich savoir faire w połączeniu z szeroką gamą winnic pozwala im produkować szeroki wybór stylów i jakości. Ich Extra Dry Rosé Millesimato Prosecco 2020 podbiło nasze podniebienia białymi brzoskwiniami, kandyzowanymi migdałami, skórką cytryny i nutami kwiatowymi. Odrobina owocowej słodyczy dodaje krągłości i odrobiny głębi.

 

Nagrody i wyróżnienia:  

90/100 pkt Gilbert & Gaillard 2019,

90/100 pkt Falstaff Prosecco Trophy 2018,

Silver Medal (90 Points) – The Drinks Ness, Prosecco Masters 2018.