Jermann Pinot Grigio

Kraj: Włochy

Region: Friuli-Wenecja Julijska

Obszar: DOC Friuli - Jermann

Producent: Silvio Jermann

Typ: Dry White - Pinot Grigio

Pojemność: 0,75l BK01

Alk.: 13%

Wino o intensywnym słomkowo żółtym odcieniu z lekkim odcieniem antycznej róży. Nos niezwykle intensywny i trwały obfitujący w nuty białych owoców. Na podniebieniu miękkie i delikatne z dobrze zrównoważoną kwasowością. Wino Pinot polecane do dań: smażone ryby, zupy rybne, grillowane owoce morza, dania na bazie grzybów, borowików, makaron z kałamarnicą, makaron z krewetkami w sosie śmietanowym, sałatki wiosenne,

Notatki Sommelier Bachus Wina

Wino Jermann Pinot Grigio wyróżnia się intensywnie słomkowo-żółtym kolorem z delikatnym odcieniem starej róży. Pięknie czysty, elegancki, kwiatowy Pinot Grigio Jermann. Bukiet jest pełny i owocowy. Dotyk migdałów i wanilii, nuta owoców i przypraw na podniebieniu, gładka i sucha, pełna biel, która jest szczególnie harmonijna i dostępna. Produkowane są tylko niewielkie ilości, co pozwala firmie Jermann kontrolować jakość każdej pojedynczej paczki, dbając o nią przez cały rok. Wydajności są utrzymywane na niskim poziomie w celu zwiększenia stężenia i są zbierane przy optymalnej równowadze dojrzałości / kwasowości. Dzięki bardzo starannej winifikacji poszczególnych paczek Jermann jest w stanie zagwarantować, że maksymalna ilość elegancji i przejrzystości zapewni przestrzeń do pokazania się w gotowym winie. Sugestie kulinarne: sałatka z awokado i tuńczyka, szparagi zawijane szynka parmeńską w posypce parmezanu, kalmary w panierce, pstrąg w ziołach i czosnkiem, galaretka z karpia, pasta z ciecierzycy z pomidorami, makaron w sosie śmietanowym z łososiem, sałatka z kopru cytrusowego, łosoś Crostini, krewetki w sosie chili, risotto z krewetkami … 

Jermann - Założycielem tej wybitnej winnicy jest Anton Jermann, który przybył do Friuli-Wenecji Julijskiej z austriackiego Burgenlandu w 1881 roku. Dziś firmą zarządza Silvio Jermann, a na 130 hektarach winnic uprawiane są owoce, z których powstaką wina najbardziej reprezentatywne dla Friuli Venezia Giulia. Winnica wielokrotnie nagradzana przez najważniejszy włoski przewodnik po winach – Gambero Rosso. W 2016 roku Silvio Jermann został ukoronowany najlepszym reprezentatywnym winiarzem włoskich białych win na świecie. Wybory odbyły się w Rzymie pod egidą Gambero Rosso przez najbardziej autorytatywnych dziennikarzy największych gazet i czasopism. Wynik nie był przypadkowy ani nawet nieoczekiwany. Jest to wynik głęboko zakorzenionego procesu i nigdy nie przestaje kojarzyć się z przemysłem winiarskim: z winami, które mają wyjątkową jakość i są owocem ciągłych badań na rzecz doskonałości i absolutnego szacunku dla ziemi i jej naturalnych cykli.