Deep Woods Winery of Australia’s

Deep Woods Winery of Australia’s - Butikowa, 32-hektarowa posiadłość położona w północnym rogu Margaret River, Deep Woods Estate została uznana przez Jamesa Hallidaya za pięciogwiazdkową winnicę i została nazwana w „The West Australian Wine Guide 2017” Raya Jordana jako Winnica Roku. Firma Deep Woods, założona w 1987 roku z plantacjami Sémillon, Sauvignon Blanc, Verdelho, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Shiraz i Merlot, została przejęta przez Fogarty Wine Group (FWG), rodzinny biznes winiarski, w 2005 roku. Po przejęciu firma FWG wprowadziła nowy program utrzymania winnic wykorzystujący zrównoważone praktyki winnic w celu poprawy jakości owoców i uzyskania niższych plonów. Kolejne nasadzenia Chardonnay i Sémillon zwiększyły obszar uprawy winorośli do około 16 hektarów, obsadzonych 12 oddzielnymi blokami. Posiadłość wznosi się wysoko na grzbiecie, który przechodzi w malowniczą, ustronną dolinę otoczoną drzewostanami Jarrah i Marri – stąd nazwa Deep Woods. Posiadłość składa się z nowoczesnej winnicy, winnicy, drzwi do piwnicy i zagrody. Istnieje również duże naturalne źródło, gęste lasy i spektakularne widoki, dzięki którym Deep Woods jest uważana za jedną z najbardziej malowniczych winnic w regionie. Po przybyciu Juliana Langworthy'ego w 2011 roku, nagrody i trofea winnicy są fascynujące z ponad 65 złotymi medalami i 15 trofeami. Wytwórnia jest teraz w pełni zarządzana przez Juliana, który dorastał w Margaret River, jednak jego wiedza na temat winiarstwa pochodziła z innych miejsc: Wolf Blass (Dolina Barossa), Wynns (Coonawarra), Knappstein (Dolina Clare) i Domaine de La Baume (Langwedocja). -Roussillon). Po powrocie do domu Julian i jego zespół kontrolują wszystkie elementy procesu produkcji wina, wykorzystując kombinację tradycyjnych i nowoczesnych technik, od winorośli po butelkę.

Polecane wina: Deep Woods Estate Reserve Cabernet Sauvignon; Deep Woods Estate Reserve Chardonnay; Deep Woods Estate Reserve Block 7 Shiraz; Deep Woods Estate Hillside Cabernet Sauvignon; Deep Woods Estate Hillside Chardonnay; Deep Woods Estate Hillside Sémillon Sauvignon Blanc; Deep Woods Estate Cabernet Merlot; Deep Woods Estate Chardonnay; Deep Woods Estate Sauvignon Blanc; Deep Woods Estate Shiraz et al.; Deep Woods Estate Ebony Cabernet Shiraz; Deep Woods Estate Harmony Rosé; Deep Woods Estate Ivory Sémillon Sauvignon Blanc…

Zobacz wina Australii