Bolla Soave Classico

 

Kraj: Włochy

Region: Veneto

Apelacja: DOC

Producent: Bolla

Szczepy: Garganega, Trebbiano di Soave

Rodzaj: białe, wytrawne

Pojemność: 0,75lBK2

 

Bolla Soave prezentuje Jjasny słomkowy kolor, kwiatowe aromaty z nutami ananasa i grapefruita. Owocowe z delikatnym migdałowym posmakiem. Polecane do zup, sałatek, owoców morza, risotto, past i drobiu.

 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Wino Soave Classico Bolla produkowane jest tradycyjne z winogron Garganega mieszają się z rzadkim, ale wysoko cenionym Trebbiano di Soave, które wzmacnia zarówno owoce, jak i aromat gotowej mieszanki. Chłodzone fermentowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze winogrona są zbierane z podregionu Classico. Suche z miękką kwasowością i zaokrąglonymi nutami gruszki, melona i migdałów. Wino Soave Classico dobrz łaczy się z risotto z bobem, risotto z buraczkami i gotowanym dorszem na parze, risotto z owocami morza, risotto z porem i szparagami, risotto z kurczakiem i grzybami, halibut z prawdziwkami i risotto z pęczaku, risotto z tuńczykiem, risotto z podgrzybkami, karp pieczony z ziemniakami z zasmażaną kapustą, pstrąg pieczony w ziołach, sushi…

Jak wszystkie wspaniałe spuścizny, historia win Bolla zaczyna się po prostu z jednym człowiekiem, Abele Bollą. Abele mieszkał w północnych Włoszech w regionie Veneto, gdzie prowadził małą rodzinną gospodę. Pragnąc zaoferować swoim gościom wyjątkowe doświadczenie, Abele podjął decyzję, która wprowadzi firmę jego rodziny w światowy rynek. Postanowił zrobić i podać własne wino, Soave. Był rok 1883. Wykonane Soave Abele było świeżym, chrupiącym złotym winem. Od razu rozpoznano, że jest to wino prawdziwe, wino, które uchwyciło istotę Wina regionu Veneto. Prośby o wino Abele rosły, gdy coraz więcej przyjaciół, rodziny i gości próbowało jego dzieła. Wkrótce rodzina Bolla poświęciła cały swój czas na produkcję doskonałych regionalnych win z Włoch. A reszta, jak się mówi, to historia. Przewiń do przodu o ćwierć wieku. Obecnie wszystkie nagradzane wina Bolla są zbierane ręcznie i tworzone we Włoszech. Wyraźne smaki winogron można przypisać wyjątkowemu klimatowi, glebie i temperaturze regionu, w którym są uprawiane. Bolla Wina to historyczna rzeczywistość produkująca wino, która od ponad 130 lat produkuje wysokiej jakości wina w Valpolicella . Dwie winiarnie: jedna w Soave , poświęcona produkcji białych win i więcej w Pedemonte , prawdziwej czerwonej duszy firmy; kolos enologiczny z produkcją prawie 15 milionów butelek rocznie, z których wszystkie obejmują wina Soave i Valpolicella