Beresford McLaren Vale Chardonnay

 

Kraj: Australia

Region: South Eastern Australia

Producent: Beresford Winiary

Typ: Dry White Chardonnay

Pojemność: 0,75 l BK19

 

Wino o jasno złotej barwie z aromatami dojrzałych białych owoców, białych brzoskwiń z akcentami śmietany, tostów dębowych oraz przypraw. Na podniebieniu okrągłe i bogate o czystym i soczystym długim posmaku. Wino dojrzewało w dębowych beczkach przez okres 6 miesięcy 40% nowych. Sugestie kulinarne: pieczony schab z koperkiem włoskim i fasolką, pieczone ryby. 

Beresford House, luksusowy ośrodek położony w sielankowych winnicach Beresford Estate, 70-hektarowej winnicy produkującej wielokrotnie nagradzane wina o doskonałej jakości. Mieszczący się w światowej klasy regionie winiarskim McLaren Vale, Beresford House został przebudowany z niezwykłą dbałością o szczegóły.

 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Bogate i pełne smaki białych brzoskwiń i śmietanki, dobrze zbalansowane z subtelnymi drożdżami i tostami dębowymi z odrobiną złożoności przypraw. Bogate i okrągłe podniebienie przednie z czystą i soczystą teksturą, która rozciąga się do przyjemnie utrzymującego się finiszu.

Zebrane w chłodny poranek, jedna paczka wina (80% mieszanki) była fermentowana w beczkach na osadzie drożdżowym przez 6 miesięcy, głównie w beczkach francuskich (40% nowych), aby zapewnić złożoność, integrację i bogactwo. Druga paczka (20% mieszanki) została wybrana ze względu na integralny aromat i elegancję. Wino zostało zebrane z grubego osadu drożdżowego po fermentacji i spędziło 6 miesięcy na drobnym osadzie drożdżowym, aby dodać  subtelny charakter tostowy i wagę podniebienia. Obie paczki zmieszano przed butelkowaniem. Do klarowania i filtracji nie używano żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego. Przyjazny dla wegan.