Der Ott FASS 4 Gruner Veltliner

 

Kraj: Austria

Region: Wagram

Producent: Der Ott

Szczep: Gruner Veltliner

Rodzaj: białe, wytrawne

Pojemność: 0,75 l

Alkohol: 12,5%

 

Wino o jasnozłotej barwie z delikatnymi zielonymi refleksami. Aromat złożony z dominacją grejpfruta i przypraw. Orzeźwiające z lekką mineralnością milą na podniebieniu. W ustach eleganckie oraz bardzo wyraziste. Dobrze zbilansowana kwasowość i długi finisz. Sugestie kulinarne: Frittatensuppe, Wiener Schnitzel, smażone kalmary, Saganki z krewetkami, Calamares, Jagniecina, Ślimaki, Sznycel Wiedeński, makarony, ryby. C2

 

Notatki Sommelier:

Grüner Veltliner Fass 4 istnieje już od ponad 30 lat, nazwany tak na cześć czwartej beczki Veltliner, która została wybrana 30 lat temu jako najlepsza z serii przez koneserów wina i położyła podwaliny pod wielką historię sukcesu Bernharda Otta. Fass 4 to cuvée z jednej winnicy z najlepszych winnic lessowych Feuersbrunner i od dawna nie wychodzi z beczki, ale zbiorniki w 100% ze stali nierdzewnej. Jasnozielono-żółty, w nosie owocowy koktajl melonów, mirabelek i jabłek, z delikatną nutą owoców tropikalnych, trochę kwiatów łąkowych i nutą orzechów nerkowca. Na podniebieniu soczysta i kremowa konsystencja, owocowy, ekstrakt-słodka, kremowa gładkość ze złocistymi pysznymi owocami, (jedynie) bardzo delikatna kwasowość, lekko dymna z lekką przyczepnością po czasie maceracji, w posmaku melon Galia. Jak co roku - bardzo urocze i dobrze zrobione.