Chapoutier Les Arenes Rouge Cornas AOC

Chapoutier Les Arenes Rouge Cornas AOC

Kraj: Francja

Region: Dolina Rodanu

Apelacja: Cornas AOC

Producent: Maison Chapoutier

Rodzaj: Syrah czerwone wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13,5 %

Chapoutier Les Arenes pochodzi z gleb granitowych, prawie piaszczystych, rozłożonych na kilku działkach. Wino posiada głęboki ciemno rubinowy kolor z fioletowymi refleksami. Nos wypełniają mięsiste aromaty cornas, na które składają się aromaty dojrzałych owoców,  czarnej porzeczki, dżemu malinowego z elementami kruszonych kamieni oraz wędzonej ziemi. Na podniebieniu, bogate, treściwe o gładkich taninach, którym towarzyszą aromaty jeżyn, wiśni oraz przypraw. Czyste i ładnie skoncentrowane o dobrej długości.

Wino dojrzewa przez okres 14 – 16 miesięcy, 80% wina trafia do dębowych beczek (100% francuskie). Pozostałe 20% starzeje się w betonowych zbiornikach, co pozwala zachować owoce i mineralność wyrażoną na tych granitowych glebach. Sugestie kulinarne: czerwone mięsa, dziczyzna, pieczona jagnięcina.

Maison Chapoutier  produkuje wino w najlepszych nazwach Doliny Rodanu od końca XIX wieku. Od Côte-Rôtie przez Ermitaż do Côtes du Rhône, oferuje nam najlepsze zdjęcia terroir doliny Rodanu. Michel Chapoutier  przejął rodzinny dom w 1990 roku w wieku 26 lat. Od tego czasu ten ciężko pracujący przywrócił mu reputację jednego z najwspanialszych domów w Rodanie. Był w stanie tchnąć nowe życie w zawód winiarza, zaczynając od metod uprawy. Mając na celu „pozwolenie glebie żyć i wyrażać siebie”, Maison  M. Chapoutier wybrała uprawę organiczną i biodynamiczną na większość swoich winorośli. Winiarz pozwala terroir wyrazić się bez przeszkód, aby uzyskać dokładne połączenie gleby, klimatu i know-how wynikającego z tradycji. Wybór fabuły jest tego doskonałą ilustracją; wyjątkowe, rzadkie wina, doskonałe wyrazy największych terroirów Doliny Rodanu.