Domaine Vieux Telegraphe Telegramme Rouge Chateauneuf-du Pape AOC

Kraj: Francja

Region: Dolina Rodanu

Apelacja: AOC Châteauneuf-du-Pape

Producent: Vignobles Brunier

Pojemność: 0,75l

Wino o głębokim ciemnowiśniowym odcieniu. Otwiera się aromatami dojrzałych soczystych wiśni z odrobiną cynamonu, drewna, skóry i przypraw. W smaku okrągłe, pełne i eleganckie dzięki aksamitnej teksturze. Soczysty mocny finisz. Dojrzewanie odbywa się w stalowych kadziach przez 10 miesięcy a potem w dużych beczkach z francuskiego dębu zwanych foudres przez 6 miesięcy. Po delikatnej filtracji butelkowane na 15 – 16 miesięcy. Najlepiej jest pić je w ciągu najbliższych 5-6 lat ale może leżakować do 30 lat. Wskazana dekantacja.

Sugestie kulinarne: Jagnięcina pieczona, pieczeń wołowa lub schab, dziczyzna , dzikie ptactwo, potrawy z grzybami - trufle, sery, Fois Gras Pate, dania kuchni marokańskiej, meksykańskiej.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Vieux Télégraphe to jedna z posiadłości starej gwardii w Châteauneuf-du-Pape, a bracia Brunier nadal produkują bardzo klasyczny, godny wieku styl wina, który wymaga wieku butelek. Posiadają aż 150 akrów doskonałego terroir, prawie wszystkie zlokalizowane w słynnej dzielnicy La Crau. Domain du Vieux Télégraphe została założona w 1895 roku i bierze swoją nazwę Vieux Télégraphe (Stary Telegraf) od skalistego płaskowyżu Domaine, gdzie w 1792 roku pan Chappe, wynalazca telegrafu optycznego, zainstalował wieżę przekaźnikową. AOC dla Châteauneuf-du-Pape znajduje się w Dolinie Rodanu, rozciągającej się od Orange do Awinionu. Domaine Vieux Télégraphe została założona w 1895 roku i bierze swoją nazwę Vieux Télégraphe (Stary Telegraf) od skalistego płaskowyżu Domaine, gdzie w 1792 roku pan Chappe, wynalazca telegrafu optycznego, zainstalował wieżę przekaźnikową. Całkowity areał: 125 akrów czerwonych winorośli, położonych na Plateaux des Crau, po południowo-wschodniej stronie apelacji na wysokości 360 stóp. Winorośle używane do produkcji białego Vieux Télégraphe są sadzone na tej samej glebie i podglebie. Gleba: Gleba jest pokryta dużymi okrągłymi kamieniami, galetami, a następnie warstwą piaskowego wapienia o głębokości od 3 do 5 stóp na wierzchu głębokiej warstwy czerwonej gliny.

Odmiany winogron: 80% Grenache, 10% Syrah, 6% Mourvèdre i 4% Cinsault. Winifikacja : winogrona są zbierane ręcznie, z podwójnym sortowaniem w winnicy, a następnie trzecim sortowaniem w winnicy. Są odszypułkowane, po czym następuje 25-30 dniowa tradycyjna fermentacja w kadziach o kontrolowanej temperaturze. Tłoczenie pneumatyczne, a następnie systematyczna fermentacja malolaktyczna.

Nagrody:

Wine Spectator 94 pkt

Robert Parker 93 pkt

Producent wyróżniony ** w przewodniku Wina Europy