Château Gravet Renaissance St. Emilion Grand Cru
Rozwiń opis...Kraj: Francja
Region: Bordeaux
Apelacja: Saint-Émilion Grand Cru AOC
Producent: Château Gravet Renaissance
Szczepy: 65% Merlot, 35% Frank Cabernet
Kolor: czerwone
Rodzaj: wytrawne
Pojemność: 0,75l
Alkohol: 13 %
Château Gravet Renaissance powstaje w wyniku kupażu gron 65% Merlot oraz 35% Frank Cabernet, średni wiek winorośli wynosi 30 lat. Wino prezentuje głęboki ciemno rubinowy odcień, nos jest cudownie owocowy z aromatami ciemnych jagód i grafitu, nabytego dzięki cechom żwirowej i glinianej gleby. To grand Cru jest pełne i miękkie na podniebieniu z eleganckimi jedwabistymi taninami.
Sugestie kulinarne: czerwone mięsa, grillowane czerwone i białe mięsa, duszone mięsa, sery typu: camember, brie, conté i mocny cheddar.
Producent - Château Gravet Renaissance
Winnica Gravet-Renaissance cieszy się uprzywilejowaną lokalizacją na południowym stoku Saint-Emilion, aby uzyskać maksimum słońca. Albert Peuch i Pierre Besse początkowo nabyli zamek w 1979 r., a teraz córka Alberta, Isabelle Gec Peuch, wkroczyła do akcji, aby kontynuować rodzinną tradycję. Pasjonatka wina, rugby (zamek wspiera francuską drużynę Brive Corrèze) i głęboko przywiązana do terroir, produkuje wspaniałe Saint Emilion Grand Cru, produkowane głównie z winogron Merlot. Winorośl w wieku ponad 35 lat jest zbierana ręcznie, a Gravet-Renaissance Grand Cru dojrzewa w beczkach Bordeaux przez 14 miesięcy, zanim będzie gotowa do butelkowania!
Saint Emilion
Na prawym brzegu Dordogne, w samym sercu Pays de Libourne, skąd pochodzi Saint-Emilion Grand Cru pochodzi z tego samego ograniczonego obszaru geograficznego co Saint-Emilion. Wyróżnia się bardziej ograniczonymi plonami (tylko 40 L/ha) oraz dłuższym minimalnym starzeniem w drewnie przed komercjalizacją – co najmniej 12 miesięcy.
Na nieco ponad 4000 ha gleb wapiennych bogatych w glinę, Merlot dominuje wśród odmian winorośli. Istnieje również Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon, co przyczynia się do poprawy jakości i różnorodności wykorzystywanych mieszanek.
Apelacja ta rządzi się klasyfikacją zapoczątkowaną w 1855 r. i odnawianą na ogół co 10 lat (kolejna rewizja powinna odbyć się w 2022 r.). Ta klasyfikacja oddziela „klasyczne” Grands Crus Classés od Premier Grands Crus Classés B i elitę Premiers Grands Crus Classés A (tylko cztery kombi w najnowszej klasyfikacji z 2012 roku).
